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@春天适合宝宝吃的6种常见蔬菜，谁的营养价值更丰富？( 二 )


做法：
①豆芽清洗干净后 ， 里脊肉切成丝放1/4小勺盐和生抽、料酒、生粉搅拌腌制10分钟；
②粉条煮熟 ， 捞出沥干水 ， 把锅内烧热油下肉丝炒熟后盛出；
③锅内再次烧热油 ， 把葱姜炒香 ， 倒入豆芽翻炒均匀后 ， 下粉条 ， 加半杯水 ， 把剩余的调料全部倒入炒匀；
④盖盖焖10分钟至汤汁浓稠 ， 出锅前撒入肉丝 ， 放进韭菜段炒10秒 ， 大功告成！
4.芦笋
孩子普遍喜爱度：★★
营养价值：★★★★
@春天适合宝宝吃的6种常见蔬菜，谁的营养价值更丰富？
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芦笋在国际上被誉为“蔬菜之王” ， 也是世界十大健康蔬菜之一 ， 它富含维生素K ， 可以促进宝宝骨骼成长 ， 有利于长身高！
同时 ， 芦笋水分含量高达93% ， 春天气候比较干燥 ， 宝宝吃芦笋补水再合适不过了 。
不过 ， 芦笋也含有叶酸 ， 味道苦涩 ， 孩子不喜欢吃 ， 宝妈吃之前尽量也焯一下 ， 去除下味道吧 。
推荐菜：芦笋炒鸡蛋
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材料：芦笋、鸡蛋、色拉油、葱蒜、料酒、盐、十三香
做法：
①把鸡蛋敲碗里 ， 加上料酒去腥 ， 按宝宝口味放入少量盐 ， 加入葱花 ， 同时把芦笋横切小段；
【@春天适合宝宝吃的6种常见蔬菜，谁的营养价值更丰富？】②锅中加入适量水 ， 同时放几滴食用油 ， 大火烧开后倒入切好的芦笋 ， 焯水 ， 1-2分钟即可 ， 捞出过冷水；
③锅中再加入食用油 ， 油温8成时倒入蛋液 ， 中小火煎鸡蛋饼 ， 再切小块 ， 煎好后放到锅的一边 ， 保持小火 ， 加少量油 ， 放入切好的蒜炒香；
④加入芦笋翻炒 ， 出锅装盘！
注意：如果宝宝对鸡蛋过敏的话 ， 也可以把鸡蛋换成菌类食物哦 。
5.小白菜
孩子普遍喜爱度：★★★★
营养价值：★★★★
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小白菜是白菜分支中的一种 ， 它的哥哥是东北常见的蔬菜——大白菜 。
不过 ， 无论是大白菜还是小白菜 ， 营养价值都非常丰富 。
小白菜富含丰富的维生素C和维生素A ， 对皮肤和眼睛很好 ， 钙含量和牛奶相当 ， 绿叶菜中也就仅次于菠菜吧 。
推荐菜：小白菜粉丝丸子
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材料：小白菜、猪肉丸子、粉丝、葱、盐、老抽、蚝油
做法：
①把粉丝用温水泡软 ， 小白菜洗干净后切成大段、切些葱末备用；
②锅中水煮沸 ， 放入小白菜焯水 ， 焯过水的小白菜控干水分 ， 这时锅底倒油 ， 放入葱末爆炒至香；
③放入丸子和粉丝 ， 翻炒均匀 ， 加入耗油后 ， 再把焯过水的小白菜放进去；
④加入半碗水和少许老抽 ， 食盐焖三分钟后即可盛出 。
（本道菜肴来源于天津新东方烹饪学校）
6.韭菜
孩子普遍喜爱度：★★★
营养价值：★★
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民间有个不靠谱的说法 ， 那就是韭菜可以壮阳 ， 但是并没有科学依据哦 ， 奶爸可别光顾着给儿子壮阳 ， 只顾着吃韭菜了 。
韭菜的营养价值并不算丰富 ， 但它富含膳食纤维 ， 可以通便 。


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