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『』红糖馒头怎么做才好吃，我把配方和做法告诉你，蓬松暄软又开花

说起红糖开花馒头 ， 相信大家都挺熟悉的 ， 尤其是北方朋友 ， 每天都以面食为主 ， 除了吃馒头 ， 就是饼、包子、油条 ， 今天我和大家分享馒头的一个新吃法 ， 馒头个个开花 ， 而且香甜又好吃 ， 外观十分好看 ， 比原味馒头、花卷还好吃 ， 这就是红糖开花馒头！有很多朋友说：做红糖开花馒头 ， 应该是用红糖水和面 ， 还是把红糖揉搓到面团中 ， 这一步很多人做错了 ， 最正确的做法是 ， 用红糖水和面 ， 这样红糖鱼面团才会充分融合在一起 ， 红糖馒头怎么做才好吃 ， 我把配方和做法告诉你 ， 蓬松暄软又开花！
『』红糖馒头怎么做才好吃，我把配方和做法告诉你，蓬松暄软又开花
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做红糖开花馒头时 ， 不用泡打粉 ， 香甜暄软 ， 个个开花 ， 好吃又好看！其实红糖馒头的做法很简单 ， 里面不用放泡打粉等食材 ， 只要是加上酵母醒发 ， 再用红糖水和面 ， 这样一份香甜可口的馒头就做好了！大家做馒头的时候 ， 先把面团分成小剂子 ， 再把每个剂子揉圆 ， 搓成馒头的形状 ， 这样步骤太麻烦了 ， 不如把馒头换一种简单做法 ， 只需要把馒头分成剂子 ， 不用揉搓 ， 直接摆放在蒸笼中 ， 将馒头上锅蒸熟即可 ， 这样蒸出来的馒头个个开花 ， 口感十分棒！好了不多说了 ， 下面我就把红糖开火馒头最详细的做法说一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
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准备清水300毫升倒在锅里 ， 再加上红糖150克 ， 开中火加热 ， 用筷子或勺子搅拌 ， 只要是红糖融化 ， 这样就可以关火了 。把红糖水晾一会 ， 大约40度左右时 ， 加上酵母5克搅拌一下 ， 再加上面粉450-480克 ， 把红糖水倒进去 ， 搅拌成絮状后 ， 下手揉成面团 ， 醒发至2倍大即可 。
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下面在案板上撒点干粉 ， 把面团放在上面 ， 先排出里面的空气 ， 再搓成长条 ， 分成3个人剂子 ， 把每个剂子都搓成长条 ， 长度大约一样即可 ， 把两个长条摆放在一起 ， 另一个长条摞在上面 ， 用手捏紧实一点 ， 再搓一下 ， 用手掐剂子 ， 剂子不用整理 ， 直接放在蒸笼里面 ， 进行二次醒发15分钟 ， 然后凉水上锅蒸 ， 水开蒸15分钟 ， 然后关火焖3分钟出锅 。
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【温馨小贴士】
第一：先把红糖和清水放在锅里 ， 然后开火加热一下 ， 把红糖搅拌融化 ， 不用把水烧开 ， 只要是红糖融化 ， 这样就可以出锅了 。
第二：把红糖水晾一会 ， 再加上酵母和面粉和面 ， 揉成面团 ， 醒发至2倍大即可 。
第三：把面团分成3份 ， 每份都搓成长条摞在一起 ， 然后用手掐成小剂子 ， 直接摆放在蒸笼里面 ， 进行二次醒发 ， 然后上锅蒸熟即可 。
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【『』红糖馒头怎么做才好吃，我把配方和做法告诉你，蓬松暄软又开花】以上就是红糖开花馒头的做法 ， 你们都学会了吗 ， 这样做的馒头 ， 口感香甜又蓬松暄软 ， 里面不放各种添加剂 ， 给家人当成主食 ， 比原味馒头和花卷还好吃 ， 喜欢这道红糖开花馒头的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做着吃吧！


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