「」美食推荐：发财钱袋、红烧风味排骨、蒜香芥蓝炒腊肠、糖醋小鲫鱼
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
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糖醋小鲫鱼
材料：小鲫鱼、糖、醋、葱花、姜蒜、生抽、盐
做法：
1.平底锅放油 ， 中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用 ， 这样它的鱼刺都酥了 ， 也不怕卡住了
2.准备葱花 ， 姜蒜剁蓉 ， 糖 ， 醋 ， 盐 ， 生抽调成汁
3.油锅爆姜蒜 ， 下调汁
4.再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼 ， 盖盖小火焖一会 ， 再大火收汁 ， 装盘 ， 洒葱花
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蒜香芥蓝炒腊肠
材料：广式腊肠2根；芥蓝4根；蒜3-4瓣；盐适量；
做法：
1.将腊肠斜切成片 。芥蓝去皮 。将去皮的芥蓝切成抹刀块 。锅内烧开水 ， 放入少量盐 ， 将芥蓝焯水后过冰水控干备用 。
2.将蒜切成蒜末 。锅内放适量油 ， 烧至六成热后放入一半蒜末爆香 。将广式腊肠放入锅中煸炒至透明 。将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟 。加入适量盐调味 。加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅 。
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发财钱袋
材料：豆包皮16只、里脊肉180g、莲藕1大节、胡萝卜1根、鲜香菇12朵、姜5片、香葱若干、高汤700ml、盐适量、米酒1大勺、生抽、味啉
做法
1、里脊肉剁成碎末 ， 调入米酒、盐和姜末 ， 顺时针搅拌有粘性 。
2、2/3节藕去皮 ， 1/2根胡萝卜去皮 ， 用刨丝器刨出切丝后淖水 ， 沥干 。
3、鲜香菇切丝 ， 香葱泡热水 ， 全部加入肉泥中 ， 搅拌均匀 。
4、豆皮包顶部开口 ， 包入菜馅六成满 ， 用香葱段扎牢上部 。
5、依次包好待用 ， 剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形 。
6、砂锅内倒入高汤 ， 味啉和生抽 ， 煮开 。
7、放入豆皮包煮25分钟即可 。
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红烧风味排骨
材料：肋排（大排）一斤；小葱一株；姜3片；鸡蛋一只；面粉：淀粉2:1；白胡椒粉少许；酱油腌制放放）1勺；盐1小勺；蚝油1大勺；老抽半小勺；酱油锅里放1小勺；料酒一小勺；冰糖一小把；香叶一片；八角1个
做法
1.用清水（自来水）把排骨泡两个小时以上 。（期间更换一次清水）
2.如果是大排 ， 用刀背把大排肉拍一拍 ， 拍松散 。
3.排骨沥干 ， 放入碗中 ， 加蚝油 ， 酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 一个鸡蛋 ， 适量面粉与淀粉 ， 白胡椒粉
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