【五姐说美食】美食优选：豆干炒肉、甜辣酿茄子、蒜苗回锅肉、炒蘑菇
大家好 ， 我是五姐 ， 说起美食 ， 每个闺蜜旁边都有一个吃货 ， 他们都有一个特点 ， 就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的” 。 你有吗？说实话 ， 小编我就是这样的一个人 ， 作为一个美食的资深爱好者 ， 我更喜欢的是和别人分享美食 ， 一起交流 ， 那么接下来 ， 让我给大家介绍几种美食的做法
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豆干炒肉
材料：豆干 ， 猪肉 ， 生抽、料酒、淀粉、青椒、盐 ， 糖 ， 油
做法：
1.豆干、青椒、肉都切片 。 肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制 。
2.腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起 。
3.油锅 ， 放入青椒煸炒 ， 青椒微软放入豆干、放入肉片 ， 一起翻炒 。
4.加盐 ， 少许糖炒匀起锅即可 。
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甜辣酿茄子
做法：1、茄子选粗壮的 ， 洗净对半切开 ， 再切成四段 ， 每段如图切成一坑坑的 ， 将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉 ， 锅里多点油 ， 油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透 ，
2、酿茄子煎好捞出放入盘子里 ， 锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末 ， 倒入泰式甜辣酱和水 ， 最后倒入水淀粉让汁变稠 ， 将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里 ， 完成！
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蒜苗回锅肉
材料：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱
做法
1.锅中加清水煮肉 ， 待没有红血丝即可捞出 ， 切片 ， 再将青椒、红椒去籽切块 ， 蒜苗切成小段
2.锅中热油 ， 倒入肉片 ， 待肉片出油有点卷时 ， 换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、红椒块 ， 大火翻炒至断青 ， 倒入少许生抽
4.最后加入蒜苗翻炒出香味 ， 再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅
炒蘑菇
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食材；熟猪肉 ， 蘑菇 ， 油 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 料酒 ， 糖 ， 辣椒酱
做法
1 ， 青椒蘑菇汁 ， 熟猪肉 ， 大蒜和姜片 ， 把所有的原料做成条状 。
2 ， 锅内放入基础油 ， 将温度在油下的猪肉炒油 ， 再加入蘑菇炒味 。
3 ， 加入姜和蒜炒香 ， 加入青椒炒香 ， 加入料酒 。
4 ， 盐 ， 炒匀后 ， 加入辣椒酱炒熟 ， 再加入糖 ， 煲后均匀炒匀 。
【【五姐说美食】美食优选：豆干炒肉、甜辣酿茄子、蒜苗回锅肉、炒蘑菇】好了 ， 今天的美食 ， 五姐就介绍到这里 ， 喜欢的美食的朋友 ， 关注我 ， 每天会给大家带来不一样的美味佳肴 ， 最后欢迎大家收藏 ， 点赞 ， 留言 ， 转发 ， 您的支持就是我最大的动力 ， 么么哒
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