：糖醋豆腐，菌菇五花肉，蚝油西葫芦这几道家常菜的做法
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蚝油西葫芦
材料：西葫芦 ， 蚝油 ， 花生油 ， 蒜
做法
1、西葫芦洗净去皮 ， 切滚刀状 。
2、蒜拍扁切末 ， 锅中热油 ， 爆香蒜末 。
3、加西葫芦 ， 翻炒均匀 ， 转中火 ， 加盖焖1分钟 。
4、加蚝油 ， 翻炒 ， 盖锅焖1分钟 ， 出锅 。
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菌菇五花肉
材料：五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香 。
做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用 。
2、茶树菇、香菇泡发洗净备用 。
3、冷锅倒入3瓷勺老抽 。
4、放入冰糖 ， 开火小火融化冰糖 。
5、放入飞过水的五花肉 ， 加入葱姜片和大料 ， 丁香 ， 桂皮 ， 干辣椒 。
6、放入茶树菇和香菇 ， 加入150ml的啤酒 ， 搅拌均匀 。
7、加入青笋 ， 放入盐调味后炖煮1小时 ， 不用额外加水 。
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糖醋豆腐
材料：豆腐 ， 辣椒 ， 油 ， 盐 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 白醋
做 法：1.准备好食材：北豆腐 ， 辣椒 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 白醋 。
【：糖醋豆腐，菌菇五花肉，蚝油西葫芦这几道家常菜的做法】2.辣椒切丁 ， 豆腐切小方块 。
3.番茄酱+水+白醋+淀粉 ， 喜欢蚝油的可稍微添加一些 ， 酸甜口的 。
4.少量油 ， 倒入豆腐煎 。
5.煎至四面金黄色即可捞出 。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出 。
7.另起锅 ， 下入番茄汁烧开 。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒 。
9.下入辣椒 ， 颠动一下锅 ， 炒匀即可出锅 。
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