『』自从学会这馅饼，7天1小袋面，香酥多层又多汁，孩子大人吃不腻
自从学会这馅饼 ， 7天1小袋面 ， 香酥多层又多汁 ， 孩子大人吃不腻 。这两个月我常给家人做面食 ， 发现面食的花样可真不少 ， 常做的面条、馒头、包子和馅饼 ， 花上些小心思 ， 就能换出更多花样来 。我家楼下有一家面食店 ， 家里人最喜欢吃他家的牛肉酥饼 。这段时间我做面食积累了不少经验 ， 自己做酥饼给家人吃 ， 能省下不少钱 ， 还都是真材实料呢 。上个星期给家人做 ， 老公儿子都说又香又酥 ， 满满都是牛肉汁 ， 以后要常吃我做的酥饼 。才过了一个星期 ， 家里的小袋面粉就用完了 ， 这次我要去超市买上一大袋才行啊 。今天就把牛肉酥饼的做法分享给大家 ， 喜欢的快来试一试呀 。宫廷牛肉酥饼
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By 一枝独秀1987
配料：
牛肉 200克、面粉 250克、洋葱 半个、生抽 1勺、料酒 半勺、花椒粉 适量、玉米油 1勺、精盐 3克、葱 2段、姜 1块
烹饪步骤：
1.面粉中加入盐2克拌匀 ， 加入清水适量 ， 揉成较软的面团 ， 盖上保鲜膜醒发2个小时 。面团的柔软度和耳垂差不多 。
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2.醒发面团中多次揉一揉面团 。
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3.准备洋葱 ， 葱 ， 姜 ， 牛肉 。
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4.牛肉剁碎 ， 洋葱 ， 姜 ， 葱切碎末 。
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5.加入花椒粉 ， 盐 ， 玉米油1茶匙 ， 生抽 ， 料酒 ， 顺时针搅打至吸收 。
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6.加入适量半勺 。
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7.搅打至吸收 ， 做好的陷备用 。
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8.醒发后的面团取出搓成长条 。
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9.切成等量的剂子 。
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10.把剂子搓长一点 。
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11.均匀的刷上一层油 ， 如果面团醒发的时间不够 ， 这个时候可以在醒发15分钟 。
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