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[]【香兰教程】酸奶菠萝芝士蛋糕

[]【香兰教程】酸奶菠萝芝士蛋糕
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嫩黄的菠萝清新淡雅,搭配雪白的奶酪色泽,超级治愈内心~
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配方表
蛋糕胚：黄油 40g/ 细砂糖 120g/
鸡蛋 4个/ 低筋粉 100g/
可可粉 20g/ 水 40g/
菠萝果馅：菠萝肉 200g/
细砂糖 25g/ 玉米淀粉 3g/
食盐 2g/ 蜂蜜 10g/
酸奶芝士慕斯：吉利丁粉 6g/
奶油奶酪 340g/ 原味酸奶 90g/
淡奶油 140g/ 糖粉 70g/
装饰材料： 菠萝肉 少许
薄荷叶/小豆芽 少许
制作步骤
一、巧克力海绵蛋糕制作
1.黄油和水融化；
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2.倒入可可粉搅拌均匀；
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3.另取打蛋盆打入鸡蛋 ， 倒入细砂糖；
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4.电动打发鸡蛋（鸡蛋打发至画"8"字不消失即可）；
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5.筛入低筋粉搅拌均匀（搅拌手法：翻拌 ， 盆底部一定要翻透 ， 以看不到低筋粉为宜）；
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6.烤盘铺入油纸 ， 倒入蛋糕糊 ， 铺平；
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7.烘焙参考：烘烤温度：上下火175°c；烘烤时间：约20分钟；烘烤位置：底层；具体烘焙时间 。烘焙温度时间视具体烤箱而定 ， 仅作参考 ， 以实物上色状态为准 。
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二、菠萝果馅制作
1.将菠萝切成小颗粒 ， 倒入奶锅；
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