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[]【香兰教程】酸奶菠萝芝士蛋糕( 三 )


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[]【香兰教程】酸奶菠萝芝士蛋糕
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四、组合蛋糕
1.取6寸巧克力海绵蛋糕作为蛋糕底；
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2.倒入一层黄色的酸奶芝士糊冷藏30分钟（未倒完的黄色慕斯糊隔一小会搅拌一下 ， 放置慕斯糊凝固）；
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3.取出菠萝果馅 ， 撕掉保鲜膜 ， 放置蛋糕中心脱模；
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4.将剩余的黄色慕斯糊全部倒入蛋糕 ， 摇晃平整后冷藏30分钟；
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5.待蛋糕凝固后 ， 倒入之前剩余的酸奶芝士糊 ， 抹平后冷藏2小时后放入菠萝片 。
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五、菠萝纹理制作
1.取出蛋糕准备脱模（可用电吹风吹慕斯圈腰部或是用热毛巾敷 ， 提前在转台上放上蛋糕底托）；
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2.放入适量的薄荷叶做点缀；
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3.用平板刮板斜着画菱格型线条 ， 每个菱格大小均等；
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4.激动！酸奶菠萝芝士蛋糕大功告成！！！
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劝你们早点儿做起来 ， 忒好吃啦！
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