『豌豆』海鲜咖喱饭
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主料蟹 适量米饭 适量鸡蛋 适量豌豆 适量圆腿肉 适量
辅料葱 适量姜 适量蒜 适量料酒 适量鱼露 适量咖喱粉 适量红咖喱 适量椰浆 适量水 适量
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1 蟹洗净 ， 蟹黄与蟹身分开；
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2 蒜拍碎 ， 姜切片 ， 葱切段；
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3 锅中放入适量油 ， 爆香葱姜蒜；
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4 将蟹肚剪成两半 ， 断面向下 ， 先煎一会儿定型；
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5 将剩下的蟹全部倒入；
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6 加一些料酒；
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7 加两勺红咖喱；
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8 倒入清水；
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9 倒入椰浆；
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10 将葱和蒜取出扔掉；
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11 加入鱼露；
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12 将蟹黄也倒下去；
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13 焖煮片刻；
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14 焖煮完成；
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