「」咖喱鱼片，肉炒黄豆芽，豆豉炒年糕这几道家常菜的做法
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豆豉炒年糕
材料：年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个)
做法：
1、锅中加水烧开 ， 年糕煮熟；煮熟后过冷水；沥干备用；
2、热锅入油 ， 放入尖椒略煸；
3、放入豆豉煸炒；
4、放入煮熟后的切片贡丸略炒；
5、最后放年糕炒匀即可出锅
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肉炒黄豆芽
做法：1、黄豆芽用水多泡一会 ， 洗净沥干水分备用；
2、鲜肉洗净切成条状；
3、葱切葱花 ， 姜切细丝；
4、底锅热油 ， 放八角爆香 ， 倒入肉丝煸炒至变色；
5、放入切好的葱花跟姜末 ， 淋入酱油；
6最后倒入豆芽爆炒 ， 最后加盐调味即可 。
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咖喱鱼片
做法：1.鱼片片成薄片 ， 放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制 ， 洋葱切末；
2.平底锅倒油 ， 把腌好鱼片煎熟成型；
3.油锅烧热放油 ， 下洋葱末炒香；
4.依次咖喱粉、糖、牛奶 ， 炒出奶香咖喱味 ， 然后放青豆；
【「」咖喱鱼片，肉炒黄豆芽，豆豉炒年糕这几道家常菜的做法】5.把煎熟的鱼片再次下入锅中 ， 裹上咖喱汁即可~
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