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「美味阿宽」大米饼怎么做最好吃，食材和做法都告诉你，外酥里嫩，越吃越香


大米饼怎么做最好吃 ， 食材和做法都告诉你 ， 外酥里嫩 ， 越吃越香
一提起大米 ， 我相信大家都很熟悉吧 ， 在我们日常生活中经常会蒸大米饭吃 ， 或者是熬大米粥喝 ， 反正大米算是我们的主食了 ， 一天三顿饭至少有一顿饭是吃到大米饭的 。 我家有的时候蒸上一些大米饭吃不上 ， 第二天就炒着吃 ， 就是我们经常说的蛋炒饭！昨天我在手机上看到大米的一个新吃法 ， 是烙大米饼吃 ， 我第一次听说不用大米面还能烙成大米饼呢 ， 这个做法让我感到很好奇！

「美味阿宽」大米饼怎么做最好吃，食材和做法都告诉你，外酥里嫩，越吃越香
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昨天看到朋友做的大米饼 ， 今天我也按照他说的方法自己在家做一下 ， 等大米饼出锅后 ， 层次分明 ， 外酥里嫩 ， 简直就是太好吃了！虽然是放在电饼铛里煎的 ， 但是吃起来一点都不油腻 ， 非常适合当成早餐吃哦；下面我把这道大米饼的做法和大家说一下 ， 喜欢这种做法的话记得看一下我的步骤哦！烙饼时 ， 只需掌握重要的一步 ， 烙出来的饼层次分明 ， 凉了也不硬！
【大米饼】
【原材料】：大米120克、面粉220克、适量的食盐、五香粉、食用油、葱花 。
【制作步骤】：
1：我们先把大米120克清洗干净 ， 放在清水里浸泡3个小时 ， 大米泡好后打上鸡蛋2个、少量的食盐搅拌均匀 ， 最后倒在料理机中打成大米泥 。
2：打好后倒在一个小碗中 ， 倒上面粉220克揉成一个面团 ， 在面团上淋一层食用油 ， 冷藏发酵一晚上 ， 第二天早上在使用（如果你是白天做的话 ， 你可以揉成面团发酵2个小时） 。
3：准备一个小碗 ， 倒上一勺面粉、切一点葱花放进去、放上适量的五香粉和食盐 ， 倒上一点热油搅拌均匀 ， 这样我们的葱花五香粉油酥就做好了 。

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4：把面团拿出来不用揉面直接切成10个剂子 ， 取出其中一个剂子 ， 稍微按一下 ， 擀成一个长条 ， 尽量擀的薄一点 ， 把油酥均匀的抹在上面 ， 然后先搓成一个长条 ， 最后从长条的一边开始卷起来 ， 卷成一个圆饼用擀面杖稍微擀一下就可以了 。

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5：在电饼铛里刷上一层食用油 ， 把蜗牛状的米饼放进去 ， 盖上盖子加热3分钟 ， 要记得多翻几次 ， 全程一共烙6分钟可以出锅了 。
温馨小提示：1、在做大米饼时 ， 要记得先泡3小时以上 。
2、面团尽量冷藏发酵一晚上 ， 第二天早上使用的效果会更不错 ， 如果你是当天使用的话 ， 得发酵2小时以上 。
3、做油酥时 ， 要记得倒上热油 ， 千万不可以倒上温油啊 。
好了说到这里外酥里嫩的大米饼就做好了 ， 这种做法非常的适合在家当做早餐 ， 一点都不油腻 ， 吃起来味道特别棒 ， 大家觉得这个做法怎么样 ， 喜欢的话记得在家做一下哦！
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