##晒一晒我家最近的家常菜，荤素搭配，营养美味，超好吃
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清淡小炒 。水芹买回来之后挑选干净 ， 放清水里面泡一会 ， 最好加一点儿盐 。一般水芹叶子只要没烂掉就直接放一起洗净炒制的 。香干切成细丝 ， 青椒也切成丝备用 。锅里放少许油 ， 下青椒和香干 ， 简单的炒出香味 。最好选择不粘锅 ， 香干炒的时候容易粘锅呢 。香干青椒炒出香味 ， 之后倒入水芹 ， 水芹其实非常嫩 ， 不需要太过于炒制 ， 倒进去之后 ， 转成大火快速的翻炒几下 ， 就会变软 。最后加适合盐提味也可以出锅了 。这道菜非常简单 ， 厨房小白也是一看就会 ， 不需要任何的厨艺 ， 随便滑拉几下就非常好吃的 ， 关键真的非常健康了 。适合一家三口的家常食材 ， 操作简单 ， 鲜香好吃 ， 分享给您！
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红烧冬瓜 。冬瓜去内瓤再去掉外皮 ， 切成大小均匀的薄片 ， 大蒜切碎 。锅里放油后倒入冬瓜片翻炒至冬瓜变软 ， 倒入适量生抽继续炒匀 ， 最后倒入适量开水 ， 加一勺蚝油烧至收汁 ， 出锅前加盐提味撒上大蒜炒匀出锅装盘 。
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鸡蛋条炒金针菇 。金针菇去掉下面的老蒂 ， 然后一一的撕开用清水冲洗干净 ， 再切两段备用 。取两只鸡蛋加一些清水打散 ， 不粘锅放少许油 ， 鸡蛋液倒进去之后 ， 慢慢转到圈 ， 等凝固之后翻一面 ， 最后盛起来就可以了 。等鸡蛋皮凉了之后 ， 卷起来切成长条 ， 等凉了一些再切要不容易碎 。煎鸡蛋的锅不需要再放油 ， 把金针菇倒进去翻炒至出水 。一定要多翻炒几次 ， 这个我没有提前焯水 ， 所以一定要多炒几次 ， 让金针菇变软才行呢 。金针菇炒好之后 ， 把之前的鸡蛋条倒进去 ， 撒一点胡椒粉翻炒均匀 ， 出锅前记得加盐提味 。
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红烧鲫鱼 。买一定要清洗干净 ， 然后再用厨房用纸巾吸干表面的水分 。热锅凉油 ， 把鱼放进去 ， 两面都煎一会儿 ， 煎好之后把生姜蒜放进去 ， 翻炒于出香味 ， 再加糖提鲜 ， 倒入一点生抽 ， 再加适量开水 ， 烧开之后准备收汁 ， 最后加盐提味 ， 撒上香葱出锅即可 。
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莴笋木耳炒肉片 。木耳提前用水清泡开清净沥干 ， 莴笋切成菱形 ， 瘦肉切薄片加少许淀粉抓匀静置一会 。锅里加少许油 ， 倒入上好浆的瘦肉片翻炒至变色 。瘦肉炒好之后 ， 倒入莴笋片快速翻炒 ， 一般炒这种素菜的时候记住一定要在火快炒 ， 这样容易入味 ， 也能保证菜的口感 。莴笋炒断生之后放木耳再次大火快炒 ， 加入木耳之后炒的时候会有滋拉声 ， 不用担心哈 ， 正常现象 。所有食材炒匀之后 ， 加一些青红椒 ， 生抽上色 ， 最后加盐提味出锅装盘即可！
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【##晒一晒我家最近的家常菜，荤素搭配，营养美味，超好吃】青椒炒雪菜 。这是妈妈从老家带过来的雪菜 ， 不知道你们会不会这样 ， 即使自己这些都会做 ， 但是 ， 为什么就是怎么也做不出妈妈的那个味道 ， 永远会觉得妈妈做的菜 ， 即使只是简单的咸菜都比自己做的好吃 ， 哪怕别人都说你做的这个小菜真好吃 。但是自己心里就是认定没有妈妈做的那个好吃 。这不 ， 妈妈带过来的雪菜 ， 我就是觉得比自己家坛子里的香很多呀 。晒一晒我家最近的家常菜 ， 荤素搭配 ， 营养美味 ， 超好吃！胃和心 ， 总要有一个是满的 。所以 ， 全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法 ， 请关注典典小厨 。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法 ， 欢迎留言跟大家一起分享 。
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