##春季不能放过的美味野菜，错过要等一整年，看得都想回农村去摘了
春天万物复苏 ， 也是很多食材最新鲜的季节 。要说春天的美味 ， 可谓是数不胜数 ， 一起看看那些春天的美味食材 ， 在你心目中“春季第一鲜”是哪个呢？
1
香椿芽
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香椿芽被称为“树上蔬菜” ， 是香椿树长出的嫩芽 ， 只有在春季时冒出的头茬香椿芽口感最鲜嫩 ， 香味最独特 ， 勾起不少美食爱好者的食欲 。油炸香椿芽、香椿芽拌豆腐、香椿芽炒鸡蛋都是很多人的最爱 ， 也被很多人誉为“春季第一鲜” 。
2
荠菜
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荠菜为十字花科植物 ， 是人们喜爱的一种野菜 。荠荠菜 ， 俗名地地菜 ， 别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草 。著名吃货苏东坡对此也颇认同 ， 曾称荠菜是“天然之珍 ， 虽小甘于五味 ， 而有味外之美” 。
3
春笋
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一到春季很多人就想到了吃笋 ， 春笋确实是这春天独特的美味 ， 过了春天可是要等上整整一年才能品尝到了呢！春笋不仅口感嫩滑爽脆 ， 美味可口 ， 拿来炒 ， 脆你一嘴 ， 拿来炖汤 ， 鲜你一嘴 ， 满嘴的清香和甘醇！
4
羊肚菌
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云南羊肚菌闻起来有股清香味 ， 带着泥土的气息 ， “野味”十足 ， 春日里吃上一顿新鲜的羊肚菌 ， 真的是太鲜太爽了 ， 鲜得眉毛都要掉了 ， 还吃起来柔嫩爽脆 ， 鲜香至极 。
5
韭菜
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韭菜是春季上市最早的蔬菜之一 ， 春寒还料峭 ， 春韭入菜来 。韭菜一年四季都有 ， 但也只有春季韭菜口感最为鲜嫩润滑 ， 韭香四溢 ， 熟话说：“春食则香 ， 夏食则臭” 。
【##春季不能放过的美味野菜，错过要等一整年，看得都想回农村去摘了】这几道春季独特的野菜 ， 你喜欢吃吗？你心中的第一鲜是哪个呢？一起评论讨论吧！
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