@【抹茶奶油蛋糕卷】的做法+配方，奶香浓郁，清新漂亮味道棒极了
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没有一个冬天不会过去 ， 没有一个春天不会到来；今儿是春分 ， 平分了昼夜寒暑 ， 也是我国非常重要的节气之一；这一天除了放风筝 ， 有的地区还会有春分节气的传统美食例如：春卷、驴打滚、太阳糕、萝卜、春菜、腌笃鲜等等；但是在我们这貌似并没有啥专属美食 ， 各爱家和平时一样吃；既然春来了 ， 那我就给大家带来一道属于春天的美食 ， 如何？春意盎然的抹茶奶油蛋糕卷 ， 绿色的蛋糕卷夹着白色的奶油 ， 奶香浓郁 ， 清新漂亮；不论给孩子做早餐 ， 或是下午茶 ， 味道都是棒极了 ， 家人超爱吃！”抹茶奶油蛋糕卷的用料
鸡蛋3个、白糖30克、牛奶50克、植物油35克、抹茶粉6克、蛋糕粉50克、柠檬汁少许、白糖10克、淡奶油100克抹茶奶油蛋糕卷的做法
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步骤1
备好全部材料
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步骤2
蛋清与蛋黄分离 ， 蛋清放入无水无油的打蛋盆里
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步骤3
在油盆里加入牛奶、抹茶粉和10克白糖 ， 用蛋抽搅拌均匀
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步骤4
用小火加热至微微冒泡就立即关火 ， 然后快速筛入蛋糕粉
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步骤5
拌至无干粉 ， 再逐个加入蛋黄拌均
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步骤6
拌好的蛋黄糊流畅顺滑 ， 提起蛋抽能呈线状快速落下 ， 放一旁备用
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步骤7
在蛋清盆中一次性加入20克白糖和几滴柠檬汁
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步骤8
用电动打蛋器打至湿性发泡 ， 关掉电源 ， 提起打蛋器 ， 上面能拉出大弯钩即可
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步骤9
用刮刀取1/3蛋白霜 ， 放至抹茶蛋黄糊中；同时按170度来预热烤箱
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步骤10
用上下翻拌的方法 ， 把蛋白霜和抹茶蛋黄糊混合均匀后 ， 再回倒至蛋白霜盆中
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