【瘦食日记】蒜蓉拌秋葵，醋溜土豆丝，奶香烩海鲜这几道家常菜的做法
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奶香烩海鲜
材料：鲜虾200克 白贝500克奶炖小方 调味料1盒 西兰花80克 红萝卜30克 洋葱100克 青瓜花50克鲜冬菇20克 ， 油适量
做法：1所需配菜清洗干净后 ， 切块备用
2白贝买回来先用清水养半天 ， 期间不时地更换清水 ， 以便吐尽泥沙 ， 鲜虾剪去虾枪 ， 虾须 ， 挑去虾线备用
3起锅 ， 小火下洋葱与红萝卜煸炒至洋葱呈透明状
4鲜虾入锅翻炒至变色
5沏入清水 ， 并把白贝放入锅中
6锅中汤滚且白贝开口时 ， 把西兰花与鲜香菇等配菜放入
7接着放入一盒奶炖小方炒匀
8当汤汁收浓时 ， 即可盛出享用
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醋溜土豆丝
材料：土豆2个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1小勺、米醋1大勺、白糖1/2小勺、植物油2大勺
做法：1.土豆削皮后切薄片 。
2.土豆片切成丝 。
3.放进盆里 ， 用清水泡 ， 中间换水2次 ， 洗掉土豆中的淀粉 ， 这样洗掉淀粉的土豆丝 ， 炒好以后口感特别爽脆 。
4.捞出土豆丝 ， 不用特意沥干水分 ， 带点水分一起炒就行啦 ， 青红尖椒切丝 。
5.热油锅 ， 倒入土豆丝 ， 翻炒约1分钟 ， 如果感觉太干 ， 可以适当洒点水 。
6.加入1小勺盐翻炒均匀 ， 再加入1/2小勺白糖 ， 翻炒均匀 。
7.加入青红椒丝 。
8.淋入1大勺米醋 ， 翻炒均匀即可出锅装碟 。
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蒜蓉拌秋葵
材料：秋葵200g ， 大蒜5瓣 ， 干红辣椒1个 ， 花生油10ml ， 凉拌酱油10ml ， 陈醋5ml
做法：1用奶锅开一锅水 ， 水开后调入一小勺盐 ， 然后下洗净的秋葵焯水1分钟
2将焯水后的秋葵冲凉 ， 斜切成段
3大蒜切末 ， 干红辣椒切成小圈 ， 用烧热的花生油浇出香味 ， 然后加凉拌酱油、陈醋拌匀作为料汁
【【瘦食日记】蒜蓉拌秋葵，醋溜土豆丝，奶香烩海鲜这几道家常菜的做法】4将蒜蓉汁浇在秋葵上面 ， 吃之前拌匀即可
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