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锦绣V山东■美味做法推荐，豉香盐煎肉，蒜蓉南瓜，蒜泥鸡蛋，砂锅焗鱼头


大家好 ， 欢迎大家来到我的美食*** ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
当米饭遇到下饭杀手 ， 最幸福的一定是我们的味蕾 。 老公最爱吃的就是我做的豉香盐煎肉 ， 这位杀手 ， 有着艳丽的色泽 ， 浓郁的香味 ， 让人直流口水 。 吃上一口 ， 夹着蒜香的红油辣味在口中游走 。 只要有这道菜 ， 他就能干下整整一大碗饭！肉自然是选肥瘦相间的五花肉最为合适 ， 不用放一滴油 ， 将五花肉中的肥油煸出 ， 那股属于猪油的香味 ， 配上蒜香、豉香 ， 一碗饭怎么能够！

锦绣V山东■美味做法推荐，豉香盐煎肉，蒜蓉南瓜，蒜泥鸡蛋，砂锅焗鱼头
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豉香盐煎肉
用料五花肉200克
辅料青蒜150克郫县豆瓣酱一勺豆豉一勺糖一小勺
做法
1.准备材料 ， 青蒜洗净切段备用 ， 五花肉切片
2.炒锅加热 ， 放入切段的五花肉片 ， 待肥肉微微焦黄 ， 油份已经被逼出 ， 将肉盛起
3.留下猪油 ， 加入郫县豆瓣酱一勺 ， 豆豉一勺 ， 炒至出红油
4.加入五花肉片翻炒 ， 使酱均匀包裹在肉片上
5.加入青蒜叶 ， 由于郫县豆瓣酱含有盐分 ， 可以根据自己的口味看看是不是要再加盐
6.略微再煸炒一下 ， 青蒜断生飘出香味即可
炸蔬菜球是一道简单的家常菜 ， 主料小菠菜 ， 馒头 ， 鸡蛋 ， 淀粉 。

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蔬菜球
原料：菠菜（其他蔬菜也行）；馒头、鸡蛋；盐；白胡椒粉；香油；淀粉；
做法：
1、菠菜洗净 。 锅子烧水 ， 将菠菜放入 ， 焯水 。 捞出控干冲凉 ， 挤干 。
2、将菠菜剁碎 。 加入盐、白胡椒粉、香油 。 搅拌均匀 。
3、冰箱取出凉馒头 。 （最好是冰箱冷藏的 ， 不会太干 ， 太松散 ， 好切）切薄片 。 切细丁 。
4、过筛 ， 将馒头屑筛掉 。 将整粒的馒头粒取出 ， 散的馒头屑去掉 。 菠菜团团 。
5、将菠菜团放淀粉中滚一遍 。 放入鸡蛋液中 ， 粘裹蛋液 。 将菠菜团放入馒头粒中 ， 粘裹遍身 。
6、油温7成 ， 将裹满馒头粒的放入 。 炸至金黄色 ， 捞出 。
7、待油温升高 ， 将其全部放入 ， 复炸一次 ， 捞出控油即可 。
南瓜富含胡萝卜素 ， 胡萝卜素进入体内 ， 在肠和肝脏可转变为维生素A ， 提高呼吸道黏膜的抵抗力 。
【锦绣V山东■美味做法推荐，豉香盐煎肉，蒜蓉南瓜，蒜泥鸡蛋，砂锅焗鱼头】
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蒜蓉南瓜
材料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法：
1、南瓜去皮 ， 切成小方块
2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎 ， 去皮 ， 切成末儿
3、锅里烧热油 ， 小火将蒜末炒香 ， 别炒过了炒糊了
4、锅内倒入南瓜翻炒
5、南瓜水分含的少 ， 继续翻炒至断生就下盐
6、盐分炒匀后 ， 加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂 ， 装盘的时候撒上葱花即可
蒜泥鸡蛋是一道以鸡蛋、大蒜为主要食材 ， 盐、香油为调料制作而成的一道新鲜刺激型菜肴 。 是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品 。

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蒜泥鸡蛋
材料：鸡蛋3个、小香葱1棵红辣椒1个大蒜10克
做法：1.大蒜去皮 ， 辣椒、葱洗净 ， 鸡蛋放入锅中煮熟 。


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