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葡萄酒■我有酒，你有故事吗？( 四 )


葡萄酒■我有酒，你有故事吗？
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更重要的是这里拥有古老的冰川时期形成的土壤 ， 类型丰富 ， 蕴含砾石和黏土等 ， 既能在雨季排去过多水分 ， 又能保存一部分水分以缓解少雨季节的干旱 。
回国后也经常馋着想喝新西兰马尔堡的长相思 ， 也终于找到了这个产区进口到中国的葡萄酒 ， 源于新西兰百年酒庄百碧祺（Babich）的紫禁藤系列葡萄酒 。
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葡萄酒庄采葡萄开的车??
第一次看到“紫禁藤“系列这个包装 ， 就很讨人喜欢 ， 颜值好高啊哈 ， 买来餐桌上摆着都显得逼格高哈哈 ， 送人也也很好看 。
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但是光有颜值也不够 ， 口感怎么样呢？
它含有长相思的典型风味： 清新的青草香气 ， 细品带有柚子、哈密瓜还有矿物质的味道 ，酸度适宜 ， 口感爽脆；新西兰纯净的水源也给酿酒带来了天然的优势 ， 喝新西兰的酒感觉很 干净纯粹 。单宁感不强烈 ， 酒体轻盈 ， 很容易入口 。
这一款长相思拿来搭配海鲜无疑是绝配 ， 尤其适合搭生蚝 。 平时下午工作累了 ， 我也喜欢小酌一杯 ， 配点咸味饼干或者坚果、鱿鱼丝也很不错 。
讲真 ， 这款长相思百元出头的价位能有这样的品质 ， 还是有点超出我的预期的 。
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“紫禁藤”系列还有灰皮诺白葡萄酒和黑皮诺桃红葡萄酒 。 （补充一下 ， 灰皮诺和黑皮诺也是葡萄品种 。 ）
灰皮诺的口感相较于长相思来说酸度低一些 ， 酒体饱满一些 ， 口感更加顺滑 ， 带核类水果的味道还有一丝香料气息 ， 是光哥更加偏爱的一款 ， 适合香煎鱼柳、烤火腿 。
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桃红葡萄酒跟红葡萄酒的区别在于葡萄皮的压榨程度更低一些 ， 所以获取的葡萄酒颜色会浅一些 ， 单宁感会弱一些 。喜欢喝红葡萄酒 ， 但又不喜欢过重单宁感的朋友可以尝试桃红葡萄酒 。 这款桃红酒有草莓和香瓜的香气 ， 适合搭配辛辣食物 。
这几款酒出自于新西兰马尔堡酒庄“百碧祺”（Babich） ， 源于1916年 ， 是新西兰酿酒经验最丰富的家族酒庄 ， 累计了整整三代人酿酒创新、成就和出色工艺 。
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