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『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？

【『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？】
『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前人评价一杯好茶 。
“茶有真香 ， 贵甘润 ， 不苦涩 。 ”
这是一句实在话 。
香气好 ， 不苦涩 ， 甘甜爽口的品质要求 ， 比较常见 。
而这提到“润”字 ， 却有着新意 。
何之为润？似春风 ， 似细雨 ， 似晨露 。
斜风细雨 ， 沾衣不湿 ， 小雨润如酥 。
『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？
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喝一杯拥有细润感的茶汤 ， 入口顺滑绵柔 ， 刺激感弱 。
像在喝一碗嫩嫩的豆腐羹 ， 汤汁丰沛 ， 韵致悠扬 。
然而 ， 提到细润 。
想起了此前茶友的留言 。
他的大致意思是 ， “盖碗泡老白茶 ， 用茶滤过滤能让汤水更细腻柔滑吗？”
个人的见解是 ， 有一定道理 。
但需要过滤才能达到细腻汤感的老白茶 ， 往往品质不够优越！
『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？
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《2》
先来解释什么是茶滤 。
市面上常见的茶滤 ， 有着不同的材质与造型 。
但它们最基础的功能原理 ， 是把手中间带着网眼极细的滤网 。
使用盖碗泡茶时 ， 将茶滤架在公道杯上 。
将盖碗的出汤口对准公道杯 ， 倒出茶汤 。
于是 ， 借助滤网的阻隔 。
茶汤内的碎茶末、茶毫、以及明显的杂质等 ， 能顺利的从汤水中分离出来 。
茶桌常备的小工具中 ， 茶滤的概念最容易被人与茶漏混淆 。
其实 ， 它们两者之间 ， 特指的内容完全不同 。
『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？
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茶漏的造型类似漏斗 ， 是一个镂空的圆 。
将茶漏放置在壶口较窄小的茶壶内 ， 可以起到扩大壶口的作用 。
以免得投茶入壶内时 ， 干茶洒漏在壶外 。
杯盖可以灵活调整的盖碗 ， 敞口大 。
投干茶进入盖碗内时 ， 不存在洒出来的烦恼 。
现在随着盖碗泡茶的流行 ， 茶漏的使用范围变小了 。
而茶滤 ， 却是冲泡碎茶时不可或缺的小工具 。
若不然 ， 叶片多处断裂的碎茶末 ， 容易倒入茶杯内 。
喝茶细品时 ， 容易让人喝到满口的碎茶末 。
既影响了品茶的心情 。
还会增加不少喝茶的尴尬事！
『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？
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《3》
话说回正题 。
盖碗冲泡老白茶 ， 使用茶滤过滤汤水后 ， 能够让茶汤更细腻吗？
会有一定的表层效果 。
但回归到本质 ， 要想得到一杯柔滑细腻的茶汤 。
最靠谱的做法是老白茶本身的品质要过硬！
上文的内容里有提到 ， 茶滤可以过滤茶汤内的茶毫、碎茶、明显的杂质 。
从喝茶的口感看 ， 当茶汤内的明显杂质物 ， 被过滤清除后 。
汤水的质地 ， 要相对更顺一些 。
打个比方 ， 在做烘焙的时候 ， 将面粉多次过筛 。
『茶汤』盖碗冲泡老白茶，使用茶滤过滤汤水后，能够让茶汤更细腻吗？
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每过一次筛 ， 意味着面粉内的粗颗粒能够筛除出外 。
从而 ， 保留下来的是更加细腻、均匀、绵软的小麦面 。
使用多次过筛后的面粉进行烘焙 ， 最终做出来的面点 ， 口感和质地能更加的松软、细腻 。


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