「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食( 二 )
5取一片冬瓜 ， 上面放适量鸡肉馅
6卷起来后用香葱叶子系一下 ， 剪掉多余叶子即可 ， 做好后放入蒸锅 ， 开水蒸8分钟
7取出晾凉即可食用
酸菜爆大肠
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让你“胃口大开,欲罢不能”的8道菜 ， 酸爽香辣实在是开胃至极!
食材：适量（猪大肠 ， 酸菜 ， 姜片 ， 蒜片 ， 干辣椒 ， 红椒 ， 蒜头 ， 食油 ， 盐 ， 生抽）
清洗大肠：适量（生粉+白醋+白酒）
做法：
1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片 ， 酸菜洗净切片 。
2.大肠翻个面 ， 加生粉、白酒、白醋反复揉搓 ， 重复几次清洗干净 。
3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟 ， 压好的大肠稍凉后切斜刀块备用 。
4.锅内热油 ， 下姜片蒜头煸香 ， 下大肠翻炒 ， 加少许生抽、食盐调味 。
5.将大肠推至一边 ， 下酸菜翻炒 ， 酸菜炒香后加胡椒粉调味 ， 加红椒翻炒至断生即可 。
肉碎蒸豆腐
这6款豆腐的做法,款款味道好到爆 ， 比吃肉还爽！
食材：嫩豆腐400g ， 肉泥150g ， 榨菜50g 。 香菜根 ， 香菇2个
配料：油2汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 少许豆瓣酱 ， 葱姜蒜几片 ， 盐1/2茶匙
做法：
1.豆腐切小块 ， 排入蒸碗中 。
2.锅里热油 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入肉末 ， 迅速划散 ， 倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可 。
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上 。 加蒜末 ， 上锅蒸 ， 水开后10分钟 。
【「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食】4.取出撒香葱 ， 撒香菜更好 。
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