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「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食

秋葵白玉菇炒腊肠
「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食
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大家都称赞的5道美食 ， 美味鲜香很下饭 ， 实惠好吃很好做
食材：秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量
做法
1 ， 先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟 ， 蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜 ， 而后将菜切好准备好 。
2 ， 热油下蒜片爆香 。
3 ， 先下白玉菇翻炒 ， 白玉菇油炒炒会更鲜美 ， 再下秋葵翻炒片刻 。
4 ， 下切好的腊肠炒炒 。
5 ， 加适量盐和生抽调味 ， 待入味后起锅装盘即可 。
糖醋里脊
「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食
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饭店最受欢迎的几道家常菜 ， 荤素搭配 ， 吃了还想吃 ， 百吃不腻
做法
1.姜蒜洗净切片 。
2.里脊肉切条 ， 类似薯条状 ， 比薯条稍微粗一点 。
3.切好的里脊条加切好的姜蒜 ， 盐5克 ， 味精5克 ， 白糖10克 ， 胡椒粉5克 ， 生粉15克 ， 淀粉15克 ， 使里脊表面裹满生粉糊 。
4.锅内下30克色拉油 ， 大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉 ， 里脊炸定型 ， 外焦里嫩即可捞出 。
5.锅内下10克色拉油 ， 大火将油烧至7成热 ， 放番茄酱20克 ， 白糖20克 ， 醋10克开始大火熬汁 ， 熬至丝滑状态 。
6.放入炸好的里脊肉 ， 翻炒均匀 ， 使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可 。 一道美味可口 ， 色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了 。
豆角炒肉片
「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食
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食材：长豆角200克 ， 瘦肉100克 。 辅料：姜末少许 ， 葱段3克 ， 蒜末3克 ， 料酒5克 ， 生抽适量 ， 胡椒粉少许 ， 十三香少许 ， 玉米淀粉少许 ， 盐适量 。
做法：
1.豆角切成小段 ， 瘦肉切成薄片 ， 葱切段 ， 姜切末 ， 蒜拍碎 ， 肉片加入适量料酒 ， 加入适量蚝油 ， 生抽胡椒粉 ， 撒点十三香 ， 加入少许淀粉抓匀让肉片有个底味 。
2.豆角焯水煮熟 ， 炒锅倒适量油放点肥肉 ， 瘦肉上切下来的 ， 这样炒菜比较香 ， 肥肉练出油就把它挑出来 。
3.放入葱姜蒜用小火煸出香气 ， 放入肉片开大火煸炒 ， 肉片炒至变色加入适量生抽调味 ， 放入豆角大火翻炒均匀 。
4.加入少许盐快速炒匀即可出锅 。
红椒酿肉
「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食
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食材：猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角
做法
1、葱姜切成末 ， 准备一个空碗 ， 放入肉馅 ， 加盐、胡椒粉、料酒、耗油搅拌均匀 ， 最后打入一个蛋清搅拌；
2、红椒去籽 ， 从中间切开 ， 搅拌好的肉馅 ， 塞入红椒中；
3、锅中倒底油 ， 下入塞好肉馅的红椒 ， 露肉的面朝下 ， 煎至定型 ， 然后翻面煎至红椒起虎皮 ， 最后放入香叶、八角 ， 倒入适量温水 ， 加白糖 ， 大火烧开转小火 ， 炖10分钟左右 ， 大火收汁 。
水晶冬瓜鸡肉卷
「罗欣美食记」都是经典美味，非常适合家庭聚餐会，颜色鲜美很诱人的家常美食
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食材：冬瓜1/2个鸡肉300g干香菇5朵胡萝卜半根
调料：香葱一把料酒一勺盐2g白胡椒粉1g
做法
1准备需要的食材 ， 干香菇泡发洗净 ， 胡萝卜半根去皮切块 ， 鸡肉切块
2冬瓜去皮切薄片 ， 尽可能薄一些 。 香葱取叶子 ， 洗净用开水焯10秒 ， 凉水再拔一下
3冬瓜去皮切薄片 ， 尽可能薄一些 。 香葱取叶子 ， 洗净用开水焯10秒 ， 凉水再拔一下 。
4将香菇、胡萝卜块和鸡肉一起放入料理机打碎 ， 接着放入适量料酒、盐 ， 白胡椒粉 ， 加少许牛奶一个方向搅拌均匀


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