【】排骨和它是绝配，咸香浓郁好入味，很多人竟然没发现
排骨是生活中我们常见的肉类食材 ， 排骨味道鲜美 ， 也不会太过油腻 ， 适合蒸、炸、烤、红烧 ， 肉质格外的细嫩 。
平常给家里人补身体 ， 少不了要买些排骨 ， 排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原等 ， 可以给幼儿和老人提供钙质 ， 既可以促进生长发育 ， 还可以预防老年人的骨质疏松 ， 还可以补充人体所需的营养 ， 有很好的强身健体的作用 。
排骨的做法多样 ， 平常吃得最多的就是红烧或者入汤 ， 不知道腐乳排骨大家吃过没 ， 简直是绝配 ， 经过炖煮之后 ， 腐乳的咸香和酒香渗透进了排骨里 ， 极其入味 ， 颜色红亮 ， 看着就有食欲 。
下面哈妹分享一道腐乳排骨的食谱给大家 ， 喜欢的朋友不妨试试看 。
腐乳排骨
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配料:
排骨400克、腐乳汁小碗半碗、玉米胚芽油适量、葱姜蒜各适量、冰糖四五块、料酒适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材：排骨请卖家斩成小段
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2.排骨清洗干净入凉水锅 ， 煮开后关火
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3.葱切斜段、姜切丝、蒜切片；腐乳汁加半碗水调开
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4.排骨洗净浮沫、控干水分 ， 准备下锅
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5.锅里放入适量玉米胚芽油
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6.油温六成热放入排骨煸炒
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7.排骨炒至肉紧、有焦黄色时淋入料酒 ， 翻炒均匀
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8.放入葱姜蒜及冰糖 ， 翻炒出香味
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【【】排骨和它是绝配，咸香浓郁好入味，很多人竟然没发现】9.加入腐乳汁
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10.腐乳汁和排骨持平即可 ， 大火煮开转小火 ， 炖三十到四十分钟
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11.用筷子能轻易扎透排骨上的肉时
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