『』美食：糖醋虎皮豆腐，鸡蛋面粉泡，灌汤牛肉烧麦，瑶柱茄条炒河虾( 二 )

快炒汁：
盆内下港顺蒸鱼豉油200克、辣鲜露150克、蚝油150克、米醋150克、白糖30克、香油30克搅拌均匀，撒蒜蓉150克，淋八成热油100克激香即成。
小贴士：
炸茄子时油温不可太低，否则茄子吸油过多，但也不要太高，以免其颜色变黑。