食物■甜食泛滥年代 学会慧眼识糖
全世界都在抗糖 ， 从美妆博主到健身达人 ， 都在讲健康低糖或无糖生活 ， 大家抗拒的到底是什么糖？如果你以为平时不喝汽水不吃糖 ， 喝奶茶或柠檬茶少加糖或者不加糖 ， 等于健康低糖饮食生活 ， 那就大错特错了 。?
好多人已经在向甜食say no ， 但并没有留意日常食物其实已蕴含大量糖分 ， 连酱汁肉类等咸食都不能幸免 。大量摄取加工食物中的精制糖和糖浆 ， 易引发肥胖和慢性疾病 ， 近年来这些个案不断上升 ， 世卫组织最近建议修订糖分指引 ， 新指引下 ， 连喝一罐可乐就已经糖超标了 。
身处糖食泛滥的年代 ， 怎样避免误吃“糖衣毒药”？若要控制糖瘾 ， 应该怎样选购健康好糖？请往下看——
世卫糖分指引Q＆A
Q：新建议指导与过去有什么不同？
A：成人每日透过free sugar（ 游离糖）所摄取的热量 ， 由不宜超过总热量的10% ， 下调至5% 。以每日需要摄取2,000卡路里计 ， 即由少于12茶匙（50g） ， 减至少于6茶匙（25g） 。
Q：什么是free sugar？
A：即食物生产过程中另行添加的糖 ， 和天然存在于蜜糖、糖浆和果汁的糖 ， 但不包括牛奶、水果和蔬菜里的糖 。
每日摄取量自测你今天超标了吗？
有统计指出 ， 都市人（尤其是中国香港地区）人均糖分摄取量约为每日74g ， 即18.5茶匙 ，是世卫新建议指引的3倍！即使不嗜甜 ， 一样会中招 。
以下我们找来一堆日常食品 ， 根据其营养成分标签 ， 看看超标多少 。
甜甜圈算不算“低糖”？
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原味糖衣甜甜圈（一个）=2.5茶匙＝10g糖
世卫建议每日摄取量=6茶匙=25g糖
单看糖分数目未必知道多或少 ， 给大家个参考值：1粒方糖＝1茶匙糖＝4g糖 。至于甜甜圈 ， 约有10g糖 ， 比起所列举的大部分食物 ， 真的算是“低糖了”！
速认高糖食物小贴士
要分辨高糖食物 ， 除了营养资料中糖（Sugar）的分量之外 ， 不能漏看成分列表：
1. 提防有多种糖类成分的食物 。
2. 成分由多至少排列 ， 糖类成分排得越前 ， 即在食物中的含量越多！
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番茄汁(一汤匙)＝1茶匙/4g糖
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高钙低脂纯奶酪(一杯)＝4.3茶匙/17.2g糖
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可可球早餐(一碗50g)＝4.8茶匙/19g糖
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高钙低脂朱古力奶(一盒)＝6.4茶匙/25.7g糖
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瓶装咖啡(一支)＝7.8茶匙/31g糖
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西红柿浓汤(一罐)＝9.2茶匙/36.8g糖
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