【山药泥】多吃山药护胃促消化，做成脆脆小饼干，酸酸蓝莓山药泥，超赞
山药作为特别常见的保健食品之一 ， 其中含有丰富的多糖、粗蛋白、粗纤维以及人体所需的多种维生素和矿物质等 ， 其中的淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纤维物质 ， 不仅能增加饱腹感 ， 还能促进消化吸收 ， 是健脾益肺、补气益精的佳品 。
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今天分享一款非常好吃的手指饼干 ， 又甜又脆 ， 比外面买的饼干好吃多了！对烘焙新手来说 ， 做饼干是最基础、最简单的了 ， 而且成功率也很高 。这款手指饼干可以说是烤干了的蛋糕 ， 所以说特别的好吃 。
这款饼干颜色金黄、香甜、酥脆 ， 跟手指的粗细差不多 ， 又好看又好吃 。做成零食 ， 饿了就吃上几个解解馋也是好的 。
需要准备的食材有：黄油30克 ， 糖粉30克 ， 鸡蛋液25克 ， 低筋面粉24克 ， 高筋面粉19克 ， 奶粉2克 。
步骤一：黄油切小块室温软化 ， 鸡蛋液搅拌均匀 ， 30克糖粉也可以用绵白糖代替 。糖粉可以自己制作 ， 将绵白糖用研磨机磨成粉状即可 。
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步骤二：将粉类食材分别称重 ， 面粉与奶粉混合 ， 同入一个盆中 。将软化好的黄油加入糖粉 ， 用电动打蛋器搅拌至微发的状态 。
步骤三：分次加入鸡蛋液 ， 继续用电动打蛋器搅拌均匀 。搅拌好的黄油蛋液非常粘稠 ， 在黄油蛋液里加入混合好的粉类材料 。
步骤四：将面粉用刮刀拌成面糊 ， 取一个中号裱花袋 ， 套在杯子上 ， 将面糊倒进去 。烤盘铺上油纸 ， 裱花袋尖端剪一个小口 。
步骤五：烤箱提前预热 ， 上火170度 ， 下火140度 ， 将面糊按一字形均匀地挤到烤盘中 。挤好面糊之后 ， 将烤盘放于烤箱中层 ， 烘烤10分钟左右 。
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步骤六：烤至表面呈金黄色的时候就可以取出了 。刚刚取出的饼干略微有些软 ， 冷却后自然变硬 ， 变脆 。美味的甜脆手指饼干就做好了 ， 可以装密封袋保存起来 。
美味的小饼干 ， 非常的好制作 ， 吃着味道很好 ， 脆脆的甜丝丝的 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。
山药的营养价值非常高 ， 我们多数用来煲汤 ， 这次做了份蓝莓山药泥 ， 加入酸奶和蓝莓酱的山药泥 ， 口感清新 ， 绵软 ， 酸酸甜甜的有点冰淇淋的感觉 ， 让人一吃便停不下来了 。
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准备需要的食材：山药400g、蓝莓酱80g、炼乳25g、牛奶100g、凉白开少许 。
步骤一：山药洗干净后去皮切段 ， 将洗干净的山药放在蒸锅中 ， 开水上锅蒸25分钟左右 ， 直至山药熟透为止（蒸好的山药用手指头按一下就轻松压碎）
步骤二：将蒸好的山药从蒸锅中取出晾凉 ， 山药晾凉后装入保鲜袋中 ， 用擀面杖压成碎泥状 ， 从保鲜袋中取出压碎的山药泥装干净碗中 。
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步骤三：往山药泥中加入练乳和牛奶（牛奶的量根据情况分次慢慢添加 ， 不要一次性全部加入）然后用勺子搅拌均匀 。
步骤四：将拌好的山药泥 ， 装入带有花嘴的裱花袋中 ， 用裱花嘴随意挤出花型 ， 蓝莓酱中加少许凉白开调配均匀 ， 将调配好的蓝莓汁淋在挤好的山药泥上 。
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