[健康领路人]这4种营养价值极高，不容忽视！，被称为“营养模范生”的蔬菜菠菜是日常蔬菜中营养较为全面的蔬菜之

菠菜是日常蔬菜中营养较为全面的蔬菜之一了，素有“蔬菜之王”、“营养模范生”之称，它的胡萝卜素、类胡萝卜素含量丰富，还具有大量的植物粗纤维，对便秘者排毒十分友好，除了食用和医用，经济价值也不容忽视。

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营养价值：
促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A ，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

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洁皮肤，抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
补血。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

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【[健康领路人]这4种营养价值极高，不容忽视！，被称为“营养模范生”的蔬菜】菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。

[健康领路人]这4种营养价值极高，不容忽视！，被称为“营养模范生”的蔬菜

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