「美食美刻美天」简单又好吃到爆，试试吧，这些家常饭菜
文章图片
回锅肉
主料：五花肉八两
辅料：青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油
做法：
1、准备好所有重要食材;
2、五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出;
3、切大片,别切太厚,不入味;
4、豆瓣和豆豉剁细,青蒜洗净斜切驴耳朵备用;
5、坐锅下油小火煸肉片;
6、煸三四分钟出油后 ， 温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥 ， 下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸两下;
7、把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸,白糖放一小勺;
8、放青蒜,炒几下;
文章图片
甜酸猪蹄
材料：猪蹄8块（切好的）；姜片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（枫糖浆也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺
做法：
1、猪蹄去毛 ， 洗净 ， 冷水入锅 ， 放入猪蹄 ， 姜片6片 ， 料酒一勺 。 醋一勺炖一个半小时到2个小时 。 （冷水没过猪蹄一倍 ， 水没了可以继续添加）
2、期间把浮沫去掉 ， 盖着盖子以去掉腥味 ， 猪蹄盛起 。 用冷水洗净 ， 浸泡在冷水中5分钟后捞起 。
3、将猪蹄放入炒锅中 ， 加入4大勺蚝油 ， 3-5勺清水 ， 老抽一勺 ， 姜片5片 。 中大火烧开至汤汁较稠 。
4、加入蜂蜜（我用的是枫糖浆）4-5勺 。 （甜度自己掌控 ， 喜欢吃甜的多加点 。 ）煮至汤汁浓稠 。 加入2勺白醋 。 继续煮2分钟后盛出即可 。
文章图片
松仁玉米
【「美食美刻美天」简单又好吃到爆，试试吧，这些家常饭菜】食材：玉米粒、松仁、胡萝卜、豌豆、盐、白砂糖、纯牛奶、淀粉
做法
1、这里准备的是超市里买的现成的玉米粒 ， 直接用就可以 。 胡萝卜洗净切成小丁 。 锅中放水 ， 把玉米粒、豌豆粒以及胡萝卜丁放到水里开始焯水 ， 直至断生 。
2、松仁剥壳 ， 然后放入锅中小火稍微炒一下盛出来备用 。
3、往锅里倒上一点点油 ， 把刚才焯好水的食材控水之后放进去开始翻炒 ， 接着加上适量的盐、白砂糖以及少许纯牛奶 。
4、翻炒片刻以后加上水淀粉勾芡 ， 出锅后把松仁撒在上面即可 。
文章图片
香椿拌花生米
材料：香椿芽、花生米、红椒末
做法：
1.香椿头择取嫩尖洗净；
2.花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；
3.将香椿头置开水中焯好捞出 ， 撒点盐末渍干水分；
4.切成细末放在炸好的花生米上；
5.滴几滴生抽 ， 辣油 ， 洒上青红椒末拌匀即可 。
文章图片
香菇鸡腿盖浇饭
做法
1.鸡腿去骨去皮 ， 鸡腿肉切成小块 ， 加料酒、盐、葱、姜、淀粉抓匀腌渍15分钟 。
2.洋葱切小块 ， 约1厘米见方 。 香菇切片 。
3.将叉烧酱、生抽、海鲜酱一起调成料汁 。 尝一下味道 ， 如太咸可加点糖 ， 太淡可加生抽 。
4.起油锅 ， 下洋葱煸炒出香味 ， 盛起洋葱 ， 下鸡腿肉煸炒至变色 。 加洋葱香菇同炒 。 下料汁 ， 加半碗水 ， 煮开并大火收汁 。
推荐阅读
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱看美食教你在家做夜市上火爆的小吃，吃着放心，担心在外面吃夜市不干净
- 阿杜爱美食天气热就吃糖醋蔬菜柠檬鸡
- 粗糙厨房跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色，华妃娘娘蒋欣晒美食
- 不一样的特产美食遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好，立夏之后