■最近一定要吃的野菜，浓烈的香气，止咳特别好，真不可错过
大家好 ， 这里是荣耀美食 ， 关于美食 ， 荣耀分享 。
阳春三月 ， 我家必定要吃一次这野菜 ， 无论怎么做 ， 都香味十足
文章图片
文章图片
艾草 ， 一种气味非常浓烈的植物 ， 有时候在农村周边的小草堆就能发现一大片 ， 几乎很多农村都会发现这种植物 。当然 ， 这种植物也有人种植 ， 但是野生的比人工种植的气味更浓 ， 也算是一种天生天养的野菜 。不要以为这是普通的植物 ， 它的作用非常强大 ， 不但可以做成美食 ， 例如艾草包子、青团糯米糍、馒头、艾草鸡蛋饼等等 。还能当药材使用 ， 真是非常好的一种植物 。
文章图片
文章图片
我家每年3月前后 ， 都会用它来做美食 ， 无论再忙 ， 也要吃一吃它 ， 无论怎么做 ， 都能吃到它的浓烈的味道 。任何人都适合吃它 ， 特别是老人、小孩、妇女 ， 和一些常年气管有小毛病的人 ， 止咳特别好 ， 真不能错过了 。
文章图片
文章图片
【艾草鸡蛋汤】
【所需用料】：艾草200克、鸡蛋一个、食盐、麻油、面粉、食用小苏打
文章图片
文章图片
【操作步骤】
步骤一：
把艾草的嫩枝都掐下来 ， 放入容器里 。如果是当天在野外摘的新鲜艾草 ， 可以直接使用 ， 但如果是在超市或市场上买的艾草 ， 可能新鲜度就不太好了 ， 枝条底部有可能发黑了 ， 这个时候就需要把嫩叶掐下来 ， 丢掉发黑的枝条 。
文章图片
文章图片
步骤二：
艾草上放入一勺食盐、一勺食用小苏打、两勺面粉 ， 然后倒入适量清水 ， 搅拌均匀后浸泡20分钟 。一般野生艾草经过风吹雨打、日晒雨淋、昆虫爬行 ， 或多或少都会有的一些赃物杂物粘附在艾草上 ， 而人工种植的可能有一些农药残留在艾草上 。所以 ， 就需要用盐、小苏打、面粉这个清洗方法把艾草上的所有残留杂质统统清洗干净 。
文章图片
文章图片
步骤三：
艾草浸泡过程里 ， 很多黑黑的、脏脏的东西都会掉落 ， 你会发现容器底下都是沙土 ， 然后起码要清洗三遍才能彻底清洗干净哦 。
文章图片
文章图片
步骤四：
砂煲里放入适量清水 ， 烧开后 ， 放入艾草 。一般煮汤都是需要热水放入蔬菜植物这类食材 ， 高温瞬间能把艾草的气味都逼出来 ， 使汤水的味道更浓更香了 。
文章图片
文章图片
步骤五：
把艾草煮2分钟后 ， 就能关火了 ， 这个时候 ， 在汤水中滴入一点麻油 。很多人不喜欢吃艾草是因为觉得它的气味太浓烈了 ， 而麻油可以中和它的气味 ， 使口感更柔和 。
推荐阅读
- 蛤蜊：最近老公迷上它了，每天宵夜都要吃，5分钟就出锅，软嫩又香甜
- 『心电图刘医生』心前区疼痛频繁一定要警惕，常常是心肌梗死最先出现的症状
- 『』黑头越拔越多，一定是你用了错误的方法，这三个方法才最有效
- [卡娃微卡]人品差的人开口闭口都是这些话，一定不要深交
- 寻美食：中国最漂亮的6个好去处，神秘梦幻，美无边际，退休后一定去看看
- 「」扭伤脚的你现在好了吗？
- #佛山#穿越云层！这个佛山，你一定没见过
- 交个朋友吧：心理测试：四只猫你最喜欢哪只？测试你最近的桃花运
- []春季一定要吃的8道小炒菜，第3道家人最爱吃，营养又美味
- [光明网]万能调味酱汁大全，学会了你做饭一定好吃