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■最近一定要吃的野菜，浓烈的香气，止咳特别好，真不可错过( 二 )


■最近一定要吃的野菜，浓烈的香气，止咳特别好，真不可错过
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步骤六：
最后敲入一个鸡蛋、一勺盐 ， 先让鸡蛋再汤水中烫十秒 ， 然后用筷子搅散 。鸡蛋在汤水中烫10秒的话 ， 可以凝固一部分鸡蛋变成固体 ， 不至于让鸡蛋变成散蓉蓉的蛋花 。
■最近一定要吃的野菜，浓烈的香气，止咳特别好，真不可错过
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好啦 ， 一碗香味十足的艾草蛋花汤就做好啦 ， 口感香浓而顺滑 ， 实在太好喝了 。喜欢的朋友赶快试一试吧 。
■最近一定要吃的野菜，浓烈的香气，止咳特别好，真不可错过
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总结：
艾草需要彻底清洗干净 。
先把水烧开 ， 再放艾草 。
加入麻油可以中和艾草的浓烈的气味 。
最后加入鸡蛋先烫10秒再搅散使汤水顺滑 。
以上就是荣耀的煮艾草汤的方法 ， 希望有什么不对的地方 ， 可以在评论区告诉荣耀 。感谢大家支持 ， 如喜欢这篇文章请记得收藏、转发和点赞哟 。我是荣耀美食 ， 专门分享关于美食的事儿 ， 欢迎大家关注 。#艾草#野菜#鸡蛋
【艾草鸡蛋汤】
【所需用料】：艾草200克、鸡蛋一个、食盐、麻油、面粉、食用小苏打
【操作步骤】
步骤一：
把艾草的嫩枝都掐下来 ， 放入容器里 。如果是当天在野外摘的新鲜艾草 ， 可以直接使用 ， 但如果是在超市或市场上买的艾草 ， 可能新鲜度就不太好了 ， 枝条底部有可能发黑了 ， 这个时候就需要把嫩叶掐下来 ， 丢掉发黑的枝条 。
步骤二：
艾草上放入一勺食盐、一勺食用小苏打、两勺面粉 ， 然后倒入适量清水 ， 搅拌均匀后浸泡20分钟 。一般野生艾草经过风吹雨打、日晒雨淋、昆虫爬行 ， 或多或少都会有的一些赃物杂物粘附在艾草上 ， 而人工种植的可能有一些农药残留在艾草上 。所以 ， 就需要用盐、小苏打、面粉这个清洗方法把艾草上的所有残留杂质统统清洗干净 。
步骤三：
艾草浸泡过程里 ， 很多黑黑的、脏脏的东西都会掉落 ， 你会发现容器底下都是沙土 ， 然后起码要清洗三遍才能彻底清洗干净哦 。
步骤四：
砂煲里放入适量清水 ， 烧开后 ， 放入艾草 。一般煮汤都是需要热水放入蔬菜植物这类食材 ， 高温瞬间能把艾草的气味都逼出来 ， 使汤水的味道更浓更香了 。
步骤五：
把艾草煮2分钟后 ， 就能关火了 ， 这个时候 ， 在汤水中滴入一点麻油 。很多人不喜欢吃艾草是因为觉得它的气味太浓烈了 ， 而麻油可以中和它的气味 ， 使口感更柔和 。
步骤六：
最后敲入一个鸡蛋、一勺盐 ， 先让鸡蛋再汤水中烫十秒 ， 然后用筷子搅散 。鸡蛋在汤水中烫10秒的话 ， 可以凝固一部分鸡蛋变成固体 ， 不至于让鸡蛋变成散蓉蓉的蛋花 。
好啦 ， 一碗香味十足的艾草蛋花汤就做好啦 ， 口感香浓而顺滑 ， 实在太好喝了 。喜欢的朋友赶快试一试吧 。
总结：
艾草需要彻底清洗干净 。
先把水烧开 ， 再放艾草 。
加入麻油可以中和艾草的浓烈的气味 。
最后加入鸡蛋先烫10秒再搅散使汤水顺滑 。
【■最近一定要吃的野菜，浓烈的香气，止咳特别好，真不可错过】以上就是荣耀的煮艾草汤的方法 ， 希望有什么不对的地方 ， 可以在评论区告诉荣耀 。感谢大家支持 ， 如喜欢这篇文章请记得收藏、转发和点赞哟 。我是荣耀美食 ， 专门分享关于美食的事儿 ， 欢迎大家关注 。


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