鑫鑫细说健康■吃着却不苦，常吃对身体有出乎意料的改变！，此物虽然听着苦
苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物 ， 性喜冷凉气候 ， 初夏抽花茎 ， 嫩叶可食 ， 可生食凉拌 ， 适生食、煮食或作汤 。 苦菊味感甘中略带苦 ， 颜色碧绿 ， 可炒食或凉拌 。 那么吃苦菊对身体有什么好处呢？快和小编一起来看看吧！
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1、清热去火
苦菊能够清热去火、还能够消炎抗肿 ， 还有通便利湿的作用 。
2、保护眼睛
苦菊对于保护眼睛是非常有用的 。 这是因为苦菊中所含的维生素C、胡萝卜素和B族维生素等对人体有益的物质含量是很高的 ， 这些成分是保持人体正常代谢的重要物质 。 所以食用苦菊 ， 那么苦菊中的维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等会有十分好的疗效 。
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3、控制血糖
苦菊在控制血糖方面也是很有用的 。 苦菊中的膳食纤维能加快肠胃的运动 ， 加速通便排毒 ， 在防癌和控制血糖两个方面十分有帮助 。
【鑫鑫细说健康■吃着却不苦，常吃对身体有出乎意料的改变！，此物虽然听着苦】4、预防和治疗贫血病
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苦菊甚至还能够预防和治疗贫血病 。 苦菊中丰富的维生素C不仅能够预防和治疗贫血病 ， 还能够对维持人体正常的生理活动做出贡献 。
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