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『』补钙补铁超解馋的下饭菜，我常做给孩子吃，营养健康，做法还简单

补钙补铁超解馋的下饭菜 ， 我常做给孩子吃 ， 营养健康 ， 做法还简单
豉香芹菜土豆条
『』补钙补铁超解馋的下饭菜，我常做给孩子吃，营养健康，做法还简单
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?材料：
芹菜2棵 ， 土豆1个 ， 豆豉1勺 ， 生抽1勺 ， 盐1茶匙 ， 姜末3克
做 法：
1、土豆去皮洗净 ， 切成细条 ， 放水中浸泡一会 ， 洗净淀粉
2、芹菜去叶洗净 ， 切成小段 。泡好的土豆沥干水
3、姜切成末
4、起锅热油 ， 加入姜豆豉 ， 炒出香味
5、加入土豆煸炒片刻
6、加入芹菜翻炒均匀
7、加盐 ， 生抽翻炒均匀即可
农家炖土鸡
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?鸡半只辅料青椒5、6个干红辣椒3、5个配料八角2粒桂皮一段香叶2片葱适量姜适量料酒适量生抽2大勺老抽1大勺甜面酱1大勺盐适量食用油适量开水适量中辣口味
做法
1土鸡治净 ， 青椒洗净备用；
2葱姜洗净备用 ， 干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；
3将土鸡斩成核桃大小的大块儿；
4青椒去籽 ， 切成滚刀块儿备用；
5葱姜切大块儿备用；
6起炒锅 ， 热锅入凉油 ， 加入大约1大勺食用油 ， 下入八角、桂皮、香叶 ， 转小火慢慢煸炒至出香味；（如果特别爱吃辣 ， 可以将干红辣椒一起煸炒）
7下入鸡块儿 ， 转中大火煸炒 ， 翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；
8加入少许料酒 ， 继续煸炒至料酒收干；
9加入生抽和老抽 ， 翻炒均匀；
10加入甜面酱；
11继续翻炒至鸡肉均匀上色；
12加入葱姜和干红辣椒 ， 继续煸炒至葱姜出香味儿；
13加入适量开水 ， 水量是土鸡的品质而定 ， 如果鸡比较老 ， 就要多加水长时间炖煮 ， 避免中间加水；如果鸡比较嫩 ， 或者就用了一只普通肉食鸡 ， 要少加水；大火煮开后打去浮沫；
14转小火盖锅盖炖1到2个小时 ， 至鸡肉熟烂时 ， 转大火收汁；
15收汁将尽时 ， 加入青椒；
16翻炒至青椒微微变软 ， 再视口味加入少许盐调味儿 ， 即可 。
肉脂渣烩白菜的做法：
『』补钙补铁超解馋的下饭菜，我常做给孩子吃，营养健康，做法还简单
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准备食材：肉脂渣、白菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、生抽、食用油 。
第一步：用厨房剪刀 ， 将肉脂渣剪成2-3厘米的小块 。
第二步：白菜清洗干净后 ， 斜刀切成薄片 。热锅加油 ， 晃动一下锅 ， 用油洗一下锅 。油热以后 ， 放入葱姜蒜 ， 干辣椒炒香 。然后下入大白菜 ， 大火翻炒均匀 。再加入适量的生抽提鲜 ， 大火翻炒 。
第四步：白菜炒软后 ， 沿锅边加入适量清水 。水烧开后 ， 放入肉脂渣 ， 翻拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 小火焖1分钟 ， 将肉脂渣焖至软烂 ， 加入适量的盐 ， 再次翻拌均匀后 ， 即可出锅 。
出锅后 ， 撒点香菜点缀一下 ， 美味的肉脂渣烩白菜就可以上桌了！最近全家迷上吃它 ， 三天不做准点名要 ， 配白菜一炒 ， 比红烧肉还香！我家经常这样做 ， 把肉脂渣和白菜一起炒 ， 鲜香美味 ， 不油腻 ， 吃着比红烧肉还香！
香芋焖鸭
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食材
鸭 / 香芋 / 油 / 冰糖 / 生抽
姜片 / 大蒜 / 葱 / 料酒 / 老抽
做法
1. 切片 ， 大蒜去皮 ， 香葱切葱花备用


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