「玉米粒」香甜酥脆的玉米烙，做好几点一次就能成功，孩子抢着吃
大家好 ， 我是青豆妈 ， 今天和大家分享玉米烙的做法；
玉米烙是去外面吃饭必点的一道菜 ， 酥脆的淀粉皮混合着玉米的香甜 ， 家里的小朋友最喜欢吃了 ， 但是外面一份就要卖二三十元 ， 自己在家其实成本只要几元钱 ， 但很多朋友在家里总做不出香甜酥脆的玉米烙 ， 其实家庭自制玉米烙是要注意方法的 ， 今天青豆妈和大家分享玉米烙的做法 ， 注意简单的几点 ， 就能做出香脆的玉米烙 ， 不仅好吃颜值还高 ， 喜欢的朋友可以试试！
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玉米最好选用甜玉米 ， 玉米粒给它剥下来 ， 中间先剥下来2列 ， 然后大拇指一掰就轻松下来了 ， 没有新鲜玉米的也可以用玉米罐头；
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锅中加水 ， 剥好清洗干净的玉米粒冷水下锅 ， 水开再煮5分钟左右 ， 把玉米粒煮熟；
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煮好的玉米粒捞出来沥干水分放在碗中 ， 然后往玉米粒中加入30g玉米淀粉、30g木薯淀粉 ， （搅拌均匀 ， 每颗玉米粒上都要均匀的裹上淀粉；
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锅中加入少许食用油 ， 把搅拌均匀的玉米粒平铺在锅里 ， 用锅铲将它压均匀 ， 压紧实 ， 中小火煎3分钟定型；
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然后另外一个锅烧些热油 ， 把烧好的热油从锅边淋入 ， 油可以适当多一些 ， 没过玉米粒 ， 这时候要用热油 ， 冷油会把玉米粒煎散开 ， 热油能让它成型 ， 中小火再煎5分钟；
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