：【秘制红烧排骨】的做法+配方，甜香美味，软烂金红的美味佳肴
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红烧排骨 ， 甜香美味 ， 软烂金红 ， 一道家常美食 ， 老少皆宜 。很多人爱吃红烧排骨 ， 下面我就把我做秘制红烧排骨的做法告诉大家 。红烧排骨的用料
排骨500g、冰糖40g、白糖1勺、葱切段适量、姜切片适量、大料1-2个、香叶1-2片（可不放）、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量红烧排骨的做法
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步骤1
排骨切好 ， 洗净 ， 凉水下锅 。水开后 ， 把血沫撇出 ， 排骨控干水份备用 。食材备好 。（临时想起做个菜谱和亲们分享 ， 焯排骨步骤没拍照）
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步骤2
热锅起油 ， 放入冰糖和白糖 ， 小火慢慢熬制
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步骤3
熬至变色 ， 不断冒出小细泡 。
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步骤4
放入排骨 ， 小火不断翻炒上色 。
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步骤5
放入葱、姜、大料、香叶、料酒、生抽、老抽、盐 ， 不断翻炒 。
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步骤6
翻炒均匀 。
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步骤7
加入开水 ， 没过排骨 ， 盖上锅盖 ， 小火焖炖20分钟 。
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步骤8
盖上锅盖 ， 小火焖炖20分钟 。
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步骤9
大火翻炒收汁 ， 收至还有一些汤汁时就关火 ， 别把汁熬干 ， 排骨容易焦 。
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步骤10
秘制红烧排骨出锅啦 ， 色、香、味 ， 俱全！
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步骤11
夹一块儿尝尝 ， 甜香软烂 ， 美味佳肴 。
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