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[]安徽马鞍山特色美食

马鞍山市 ， 中国安徽省省辖市 ， 位于安徽省东部 ， 长江下游南岸 ， 于1956年10月12日设立 。
马鞍山是中国十大钢铁基地之一 ， 马鞍山港是长江十大港口之一 ， 是中国重要的钢铁流通基地 。
特色小吃主要包括：石臼湖螃蟹、金安康蘑菇宴、一品玉带糕、黄山寺皮蛋、大肉面、肥肠米线、当涂大肉面、当涂肥肠米线、花山区龙虾、烤方肉、和县炸牛肉、花山区煎饼、三汊河螃蟹、当涂酱菜、姥桥花生酥、乌江霸王酥、白桥糖醋、庐江米饺、含山干丝、三口塘老鹅汤、仙踪狗肉、腌菜汁蒸豆腐 。
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送灶粑粑送灶粑粑 ， 是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地 ， 如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃 ， 民间节日祭品 。每年农历12.23为送灶节 ， 当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出举家共食,迎接小年 。
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封扁鱼封扁鱼 ， 是含山县独有的地方特产 ， 得名于其独特的民间工艺 ， 保留鲜活鳊鱼的完整体型 ， 在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉 ， 经传统腌制、卤泡制作而成 ， 其成品肉质细嫩、醇香味美 。
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当涂肥肠米线肥肠米线 ， 是当涂县一大特色小吃 ， 做法简单 ， 营养美味 。
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当涂大肉面当涂大肉面 ， 是当涂县当地的特色小吃 ， 历史悠久 ， 又称205大肉面 ， 于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段 ， 客人主要是路上跑车人 ， 大肉面汁浓味醇、肥而不腻 ， 名声渐渐传开 ， 也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面” 。
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口袋鸭口袋鸭 ， 是马鞍山传统名菜 ， 其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚 ， 配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成 ， 营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜 。
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姥桥花生酥姥桥花生酥 ， 是安徽和县汉族传统名点 。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅 ， 将花生米仁炒熟碾碎后 ， 加上芝麻油和麦芽糖切成方块 ， 形如酥糖 ， 故名 。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口 ， 营养丰富 。
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一品玉带糕玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品 ， 做工讲究 ， 质量上乘 。清朝乾隆年间 ， 一品玉带糕作为贡品 ， 乾隆皇帝品尝后啧啧称赞 ， 御封为“一品玉带” ， 此后声名远扬 。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油 。
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