到底谁才能击败星巴克？丨【勺子深荐】
文章图片
点击顶部
勺子课堂
关注 领取200个餐饮必备工具包
文章图片
文章图片
▲
扫码立即报名
来源 |菁财资本（ID：jcziben）
作者 |菁财聚焦大消费
有人说 ， 在关于咖啡的故事上 ， 美国人民只干了两件事情：把英国茶叶倒进海里 ， 以及把星巴克开遍全世界 。
据说 ， 在全世界各大都市每一条最为繁华的街道 ， 几乎都能看到Starbucks coffee显著的美人鱼标志 。
去年9月 ， 星巴克臻选咖啡烘焙工坊开进了米兰 ， 星巴克再也不用接受嘲笑 ， “意大利没有星巴克”的梗自此成为历史 。
今天 ， 我们就来和大家聊聊这家世界餐饮连锁巨头——星巴克咖啡 。
据统计 ， 截至2019年6月底 ， 星巴克已经征服了76个国家 ， 在全世界开出了3万多家店 。 作为一家餐饮企业 ， 能够有如此庞大的零售网络 ， 着实令人惊叹 。
此外 ， 星巴克从1992年上市时仅2.5亿美元的市值 ， 到2018年已接近千亿美元的市值 ， 给投资人也带来了巨大的回报 。
和麦当劳一样 ， 星巴克也成为了美国文化的象征物之一 ， 它的创业故事也激励了一代又一代的餐饮创业者 。
文章图片
面对这个餐饮行业的现象级案例 ， 我们怀着一份敬意 ， 认真观看了电影纪录片《咖啡：改变美国的饮料》；仔细阅读了书籍《将心注入——一杯咖啡成就星巴克传奇》、《一路向前》、《不只是咖啡 ， 星巴克的经营哲学》、《星巴克——关于咖啡、商业和文化的传奇》、《星巴克——一切与咖啡无关》、《咖啡新零售》；以及其他我们能在公开渠道获得的关于星巴克的大量文章、评论等资料 。
同时 ， 我们也有幸与星巴克的某些前任高管 ， 进行了非正式的交流访谈 ， 以便我们更好的了解这家伟大的企业 。
本文共分为四大部分 ， 分别是：美国咖啡的革命者 ， 星巴克真是一家卖咖啡的公司么？人本主义的胜利以及入华二十年 ， 星巴克的高光、危机与出路 。
下文研究成果 ， 希望对你有所帮助：
01
美国咖啡的革命者
公开资料显示 ， 咖啡是仅次于石油的全球第二大交易商品 ， 光美国人民每天就要灌下3.8亿杯咖啡 。
关于美国人民对咖啡的热爱 ， 还有一个经典案例佐证：“第一次载人登月的阿波罗十三号宇宙飞船 ， 曾经在返航途中发生了故障 ， 在生死关头时刻 ， 地面指挥人员安慰飞船上的宇航员说 ， “别泄气 ， 香喷喷的热咖啡正等着你们呢” 。
嗯 ， 现在我们办公室的小姑娘也经常说 ， 如果工作上有什么焦躁情绪 ， 是一杯奶茶不能解决的 ， 那么请来两杯 。
说到咖啡的起源 ， 历史学家认为 ， 咖啡树早在公元前 ， 就可能已经在东非的埃塞俄比亚高原或阿拉伯半岛南部的某处 ， 茁壮而神秘地生长着 。 然而 ， 人们真正发现咖啡却是在公元6世纪 。
相传有一位阿拉伯的牧羊人卡尔迪（Kaldi） ， 在牧羊时意外地发现山羊追逐嬉戏、欢蹦乱跳、无比兴奋 ， 即使到深夜也无法入睡 。 他留心观察到 ， 羊群是因为吃了某种红色果实而产生异常行为 ， 于是卡尔迪亲自尝试了这种漂亮艳丽的果实 ， 他很快感到自己的身体轻松舒爽、精神也异常欣快 。
推荐阅读
![[vivo]两千左右可以搞定的5G中端机：一款120Hz高刷屏，另一款续航怪兽](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/4c382528b7b9d7f7ebee19b4bbca1156.jpg)
- 中国到底有没有就新冠肺炎疫情预警世界？
- 王毅：疫情面前国际社会只有团结一致才能战而胜之
- 疫情中多个县知事火了，日本地方官到底有多大权
- 哈萨克斯坦首席卫生医师：只有在没有新确诊病例的情况下才能完全取消隔离措施
- 1.9亿豪宅火了：除了大，富豪们的房子跟我住的到底有啥区别？
- 王毅：疫情面前国际社会只有团结一致 才能战而胜之
- “马丁大夫”还是“马丁博士” | 穿了这么久的马丁靴你了解吗
- 『瞎说』尹正劝黄晓明别瞎说八道 这到底是怎么一回事两人怎么了？
- 是什么■回老家结婚是什么梗 很多人都不知道这句话到底是什么意思
- 『长城』长城宽带申请退费 到底何时能到账？