古代冰箱■看古代人保鲜食物的5种方法，看到第4个，网友：太会吃了!
看古代人保鲜食物的5种方法 ， 看到第4个 ， 网友：太会吃了!现代社会 ， 基本上每个家庭都离不开冰箱 ， 冰箱可以说是我们非常重要的家用电器了 。它不仅可以使食物保鲜 ， 减少水分流失 ， 还有抗菌作用 。真的很难想象 ， 如果没有冰箱 ， 我们的生活会是什么样子呢？
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仔细想想 ， 冰箱的原理就是一种保持低温的工具 ， 避免食物腐败呗 。世界上第一台家用电冰箱在1910年才在美国问世 。那古代人没有冰箱 ， 他们是如何保鲜食物的呢？今天就跟随琦哥 ， 一起开个脑洞 ， 来看看吧！
1.贵族用冰鉴
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可不要小瞧我们的祖先 ， 原来他们也是有“冰箱”的呢 ， 这就是冰鉴（bīng hàn） ， 在《周礼》中是有过记载的 。简单来说 ， 冰鉴就是一个类似盒子的东西 ， 古人在冬天凿冰并储存起来 ， 夏天将冰放在冰鉴中 ， 再把食物放进去就可以了 ， 祖先真是太有智慧了！这应该算得上是人类最早的冰箱吧！
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2.帝王用冰厨
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冰厨又被称为“冷宫” ， 是夏季存储帝王饮食的场所 。在《吴越春秋》中有这样的记载：“勾践之出游也 ， 休息食宿于冰厨 。”看来 ， 这个冰厨不只是冰箱这么简单 ， 妥妥的“空调房”呢！
古代帝王和贵族的“冰箱”介绍完了 ， 那么 ， 百姓并没有这样的条件 ， 他们是如何来保持食物新鲜的呢？
3.粮食保鲜用仓窖
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在古代 ， 人们为了储存大量的粮食和蔬果 ， 一般会使用仓窖法 ， 但由于南方和北方的气候差异 ， 方法略有不同 。由于南方温度高 ， 空气潮湿 ， 地下水位较高 ， 一般古人会在地面上建仓库 ， 将食物储存进去 ， 以确保食物新鲜；而由于北方气候干燥 ， 尘土较多 ， 古人多会在地下挖窖来储存食物 ， 以确保粮食及蔬果的新鲜度 。
4.水果保鲜用竹筒
【古代冰箱■看古代人保鲜食物的5种方法，看到第4个，网友：太会吃了!】
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这个密封方法 ， 多用来储存体积较小的水果 。如在毛竹上挖孔 ， 将樱桃等放入 ， 再封住口 ， 这样可以保存一段时间都不变质 。“一骑红尘妃子笑 ， 无人知是荔枝来” 。大家都知道 ， 杨贵妃是最爱吃岭南的荔枝的 ， 但路途那么远 ， 光靠快马可不靠谱 ， 据记载是将荔枝放入竹筒里 ， 再用蜡和泥将口封住 ， 这样荔枝就可以多日保持新鲜了 。看到这里 ， 你是不是也会从心里感叹 ， 真是纯吃货！
5.肉类保鲜靠腌制
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古代人对肉类极其珍惜 ， 但又怕放坏 ， 所以才会想到腌制这个方法 ， 即用盐、糖等对食材进行腌制处理 ， 来降低食物中的水分 ， 抑制细菌的生长繁殖 。当然 ， 这种方法并不普及 ， 盐在古代也是特紧俏 ， 普通人都是过年才会腌制点肉 。
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