[]地道的天津家庭版猪肉三鲜包！怪不得天津包子那么好吃，太讲究了( 二 )
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10、肉馅用保鲜膜封好 ， 放冰箱里冷藏15分钟 。目的是让各种食材及香料融合一下 。其次是让鸡汤冷却成胶冻 ， 这样包包子时 ， 不易出水 。
11、擀纪子![[]地道的天津家庭版猪肉三鲜包！怪不得天津包子那么好吃，太讲究了](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315173051_444db9757031d065f37d20df82dab19e_8.jpeg)
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12、包包子 。天津的包子要15到18个褶即可 。![[]地道的天津家庭版猪肉三鲜包！怪不得天津包子那么好吃，太讲究了](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315173051_444db9757031d065f37d20df82dab19e_9.jpeg)
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13、包子包好后 ， 再饧20分钟 。因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气 ， 继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键） 。![[]地道的天津家庭版猪肉三鲜包！怪不得天津包子那么好吃，太讲究了](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315173051_444db9757031d065f37d20df82dab19e_10.jpeg)
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14、锅开 ， 上屉大火蒸10分钟即可 。![[]地道的天津家庭版猪肉三鲜包！怪不得天津包子那么好吃，太讲究了](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315173051_444db9757031d065f37d20df82dab19e_11.jpeg)
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【[]地道的天津家庭版猪肉三鲜包！怪不得天津包子那么好吃，太讲究了】天津的猪肉三鲜包 ， 皮软而不破 ， 汁浓而不腻 ， 肉鲜而不柴 ， 咸鲜适口 ， 欲罢不能！再蘸上点腊八醋 ， 天天吃都不腻！
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