美食小队长▲中小火煎5分钟，蔬菜焯水摆盘就搞定，家常香煎猪排
家常香煎猪排 ， 中小火煎5分钟 ， 蔬菜焯水摆盘就搞定
【美食小队长▲中小火煎5分钟，蔬菜焯水摆盘就搞定，家常香煎猪排】我平时也喜欢吃一些煎出来的食物 ， 比如煎猪排 ， 有的人可能喜欢吃煎牛排 ， 根据自己的口味来选择就行 。 煎猪排也是很好吃的 ， 还可以搭配一些喜欢的水果 ， 这样自己就可以在家做西餐了 ， 做法其实也不难 。
【菜名】香煎猪排
【配料】现成猪排 ， 圣女果 ， 西兰花 ， 芦笋 ， 洋葱 ， 盐 ， 柠檬
【烹饪步骤】
1、在煎猪排之前先将食材都准备好 ， 圣女果先要洗干净 ， 然后再切片备用 ， 不用切成那种很薄的薄片 ， 差不多厚度就可以了 ， 切好之后先放在盘子里面 。
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2、还要准备一块洋葱 ， 不需要整个洋葱 ， 这样就太多了 ， 洋葱要切成丝然后再用清水冲洗干净 ， 也是放在盘子里面备用 。
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3、这个时候就要准备煎猪排了 ， 可以用现成的猪排 ， 就是已经腌好的猪排 ， 煎的时候也不需要再添加其他的调料 。 一般卖牛排的地方应该也有猪排卖 ， 因为已经腌好了所以更加省事 。
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4、准备好不粘锅 ， 在锅里倒入适量的食用油 ， 然后将现成猪排放进去 ， 用中小火来煎猪排 。 不要太大的火 ， 所以要控制好火候 ， 防止会煎糊了 。 中小火大概先煎三四分钟 ， 接着是给猪排翻面继续煎 ， 要煎到猪排的两面都是金黄色 ， 猪排虽然不要煎糊了 ， 但是也要完全煎熟了 ， 不能外面熟了里面还是生的 ， 这样的猪排肯定不能吃 。 这样煎好的猪排可以先盛出来装盘备用 。
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5、接着还要炒配菜 ， 将之前切好的洋葱丝放进去锅里 ， 再添加少许的食盐 ， 这样翻炒到断生 ， 但是不要炒的太过了 ， 炒好之后将洋葱丝装盘 。 还可以将切好的圣女果稍微煎一下 ， 要是不喜欢也可以不煎 ， 根据自己的喜好来选择 。
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蔬菜还可以添加西兰花和和芦笋 ， 将西兰花撕成小块 ， 芦笋根部去皮不用切段 ， 也要清洗干净 ， 这两种蔬菜要焯水 ， 焯水的时候要保证断生 ， 就是焯水的时候这两种蔬菜就煮熟了 ， 然后捞出来备用 。
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7、接下来猪排和其他的配菜都做好了 ， 就剩下摆盘了 ， 摆盘也是很重要的 ， 好看的话当然更加有食欲 。 可以将煎好的猪排放在一边 ， 然后长长的芦笋放在一边 ， 中间放上圣女果 ， 西兰花和洋葱丝 ， 自己发挥创意 。
【烹饪贴士】
1、猪排可以选择现成的 ， 现成的猪排一般都已经腌好了 ， 所以可以直接煎 ， 也不要加其他的调味料了 ， 会方便很多 。
2、常见的圣女果有红色 ， 黄色和橙色的区别 ， 不同颜色的圣女果味道有一点区别 ， 所以要根据自己的喜好来选择 ， 一般来说红的圣女果甜中带一点酸 。
【图片来源】米粒爱奇异果
【文案编辑】兔子
#春日美食大赛#
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