「辛墨墨的小食光」酸辣开胃、爽滑筋道，吃撑了居然还掉秤，只需两步就能做好一碗面
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春季最热门的话题永远离不开减肥二字 ， 俗话说“三月不减肥 ， 四月徒伤悲、五月路人雷……”天气越来越暖和 ， 穿的也越来越少 ， 大家都希望能把自己的身材管理好 ， 看起来美美哒！不过大部分人都是信心满满地开始减肥 ， 结果坚持不到两天就放弃了 ， 有的是饿的受不了 ， 有的是嘴馋看见什么都想吃 ， 到最后没减下来几斤反倒还胖了 。 其实我们在减肥期并不是要饿肚子的 ， 这样是非常伤害身体的 ， 而且不吃东西要靠什么来代谢呢？所以不但要吃而且还得吃饱 ， 食物的营养搭配也要合理 ， 高热量和高糖食品是不能吃的 ， 粗粮、蔬菜、水果、鸡蛋、鸡牛鱼肉这些都没有问题 ， 这样既能平衡营养的摄入 ， 还不会影响身体健康 。
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春节的那阵子因为宅在家里不出门 ， 一天除了吃就是睡 ， 严重缺乏运动 ， 导致我的体重直线上升 ， 所以赶快加入了减肥大军之中 。 别看我是一个地道的北方人 ， 但真的很喜欢吃米饭 ， 我们都知道如果摄入过多的碳水化合物就容易发胖 ， 而米饭中的淀粉含量很高 ， 不适合在减肥期间食用 ， 可是不吃主食又会感觉很饿 ， 这时候粗粮类食物要发挥它的作用了 。 我们平时的主食除了米饭还有面条 ， 普通的面条是精细面粉制成的 ， 而荞麦面条是具有养生作用的粗粮食品 ， 荞麦面中氨基酸组成比较平衡 ， 赖氨酸和苏氨酸的含量很高 ， 铁、锰、锌等微量元素也比普通的谷物高很多 。 荞麦中含有丰富的膳食纤维 ， 不仅饱腹感强还能有助于排便 ， 所以不容易引起发胖 。 最近我就把荞麦面纳入了主食菜单里 ， 只需将面条煮熟后放到调好的汤汁中拌匀即可 ， 口感爽滑、酸辣开胃 ， 每次吃一大碗体重不涨反而还掉 ， 绝对是减肥期最佳主食之选！
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【凉拌酸辣荞麦面】
所需食材：荞麦面条75克（一人份）水煮蛋1个黄瓜20克海苔2克盐1克熟芝麻2克大蒜2瓣辣椒油1小勺米醋1大匙生抽15克糖2克纯净水或凉白开150毫升
烹饪步骤：
1.锅中添适量清水烧开 ， 下入荞麦面条用筷子划散煮约5-8分钟 。
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2.捞出过凉水后浸泡于水中备用 ， 荞麦面不容易消化 ， 而且比普通面条耐煮 。
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3.黄瓜洗净切丝 ， 大蒜切成蒜末 ， 鸡蛋提前煮熟剥皮切成两半 。
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4.小碗中加入蒜末、生抽、辣椒油、米醋、盐、糖和纯净水 ， 混合搅拌均匀 。
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5.然后将煮好的荞麦面沥干水分放到调味汁中 ， 上面摆放鸡蛋、黄瓜丝和海苔 ， 食用前拌匀即可 。
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6.一碗简单又营养的凉拌酸辣荞麦面就做好了 ， 筋道爽滑吃完还不担心长肉 ， 完美！
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小贴士：
调味汁可以根据个人口味调配 ， 食材分量正好是一人份 。
【「辛墨墨的小食光」酸辣开胃、爽滑筋道，吃撑了居然还掉秤，只需两步就能做好一碗面】我是辛墨墨的小食光 ， 关注我！每天奉上一道美味食谱 ， 如果您喜欢这篇文章就请点赞、收藏加转发！有什么问题或建议欢迎在下方留言讨论 ， 大家互相交流学习！
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