@什锦蔬菜煎饼
什锦蔬菜煎饼
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用 料
玉米粒50g / 胡萝卜30g / 生菜30g
【@什锦蔬菜煎饼】鸡蛋3个 / 面粉100g / 葱 / 芝麻油 / 胡椒粉
做 法
1. 先将鸡蛋打散成蛋液 ， 加入少许胡椒粉拌匀 ， 胡萝卜洗净切成小粒 ， 生菜洗净沥干切碎 ， 葱切花
2. 将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用
3. 面粉中加入适量的盐 ， 再倒入鸡蛋液 ， 加入适量的水搅拌成糊状
4. 放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花 ， 再加入少许芝麻油 ， 搅拌均匀
5. 平底锅内放少许油 ， 用勺子将面糊舀入锅内 ， 一勺子面糊摊成一个煎饼 ， 小火煎至两黄微黄即可
来源：浙江美食
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