「蓝莓甜甜圈」全球抗疫，又一位大明星来抢美食博主的饭碗啦( 二 )
【用料】
面粉 2杯
融化了的素食黄油 1/4杯
杏仁奶 1杯
糖 1杯
苏打粉 1茶匙
泡打粉 1又1/2茶匙
香草精 1茶匙
肉桂粉 半茶匙
新鲜蓝莓 1杯
糖粉 半杯
杏仁奶 1到1又1/2大勺
【做法】
1、预热烤箱到175度 。 黄油、杏仁奶、苏打粉、泡打粉、糖、香草精、肉桂粉混合均匀 。 倒入2杯面粉搅拌顺滑 ， 再倒入蓝莓拌匀 ， 舀进甜甜圈模具里 。
2、烤20分钟 ， 烤完后顶部颜色很浅也没关系 ， 翻过来底变色了就OK了 。
3、糖粉加杏仁奶搅匀 ， 等甜甜圈凉透了之后浇上就可以了 。
叉子饼干
本文插图
一美的话：@lisalibs 是个用叉天才 。 我们用了玛丽·贝利的朴实但超可口叉型小饼干食谱 。 做起来很简单 ， 一小时内就会被扫荡干净 。 跟茶超配哦 。
【用料】
室温软化的黄油 100g
超细砂糖 50g
自发粉 150g
【做法】
1、预热烤箱到180度 。 往两个大烤盘上薄薄刷一层油 。
2、黄油装碗打软 ， 分批倒入糖和面粉打匀 ， 动手搓成一个面团 ， 然后将面团分成16个核桃大小的球 ， 两两分开放在烤盘上 。 叉子蘸点水 ， 挨个摁扁 。
3、烤15到20分钟 ， 烤到浅金色就出炉 ， 放在架子上彻底放凉 。
4、如果想改造成巧克力版的 ， 将面粉减为120g ， 再加15g可可粉 ， 烤成棕色 。
5、如果像改造成橙味或者柠檬味儿的 ， 加糖的时候同时再加1个小橙子或者柠檬的皮擦的蓉 ， 烤成刚刚有点金色就可以了 。
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