【小航健康解说】什么样的不能吃吗？教你办法哦！，你想知道茄子什么样的能吃
当我们去菜市场上会看到很多很多的菜 ， 但是有一种深紫色的茄子非常吸引眼球 ， 特别实在万物复苏的季节 ， 让很多人选取了这种茄子
经常可以听到有人说吃茄子可以刮油 ， 也有的人认为茄子太过于油腻 ， 例如在外面可以吃到的地三鲜 ， 鱼香茄条 。 
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如果减肥的人经常吃茄子 ， 到底应该怎么吃呢？
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大家们都认为 ， 茄子的结构是那种松软多孔的 ， 其实每个品种的茄子都具有吸油的特点 ， 有民间传言说道 ， 人们最喜欢吃的是生茄子 ， 认为生茄子可以降血脂 ， 将血压等 。
可以从茄子的成分上看到 ， 它有“三低”特点 ， 都有哪三低呢：低脂肪 ， 低化合物 ， 低热量 ， 适合减肥的人吃 ， 生吃就不安全了 。 
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【【小航健康解说】什么样的不能吃吗？教你办法哦！，你想知道茄子什么样的能吃】其实生的茄子有很多有害的物质 ， 生茄子中含有大量的茄碱 ， 与发芽的马铃薯所含的毒素物质一样 ， 如果我们食用了没有安全成熟的茄子 ， 有可能会引发龙葵碱中毒的 。
所以要想健康吃茄子还是将它熟着吃 ， 不要在认为生吃茄子会有什么作用的 。 
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如果大家想要吃茄子 ， 一会要注意两种吃法 ， 其一不要生着吃 ， 其二少放油 。 
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再选茄子的这方面如果大家想要营养价值高的就选深色茄子 ， 如果大家想要膳食纤维高的就选白色茄子 。
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