「」谈天说粤|清明时节雨纷纷，调肝除湿助气行( 三 )
疏肝健胃饮
材料：青皮l0克 ， 陈皮5克 ， 生麦芽20克 ， 糖适量 。
制法：青皮、陈皮、生麦芽放煲内 ， 加水2碗 ， 水煎片刻 ， 去渣加糖 ， 代茶饮 。
功效：疏肝理气、开胃消滞 ， 适用于情绪不畅 ， 脘腹胀闷 ， 食欲欠佳之人 。
本文插图
淮山芡实扁豆排骨汤
材料：淮山15克 ， 芡实15克 ， 北芪15克 ， 白术10克 ， 薏米15克 ， 扁豆15克 ， 猪排骨200克 。
制法：扁豆、薏米用锅炒至微黄 ， 淮山、芡实、北芪、白术、排骨洗净 ， 然后将全部材料放进煲内 ， 加入清水 ， 先用武火煮沸 ， 再用文火煲2小时 ， 加盐调味即可食用 。
功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳 ， 对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：陈皮5克 ， 莲子30克 ， 薏米30克 ， 淮山15克 ， 生姜15克 ， 水鸭肉250克 。
制法：水鸭肉洗净、斩件 ， 薏米用锅炒至微黄 ， 莲子去心洗净 ， 淮山、陈皮、生姜洗净 ， 然后将全部材料放进煲内 ， 加入清水 ， 先用武火煮沸 ， 再用文火煲2小时 ， 加盐调味即可食用 。
功效：健脾利湿止泻 ， 对于健脾湿重、大便稀溏者尤宜 。
【采访人员】严慧芳
【通讯员】宋莉萍 董飞
【医学指导】广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师 成杰辉
【手绘】程子宜
【图片】南方日报
【作者】 严慧芳；程子宜
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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