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##泡茶知识掌握一定的泡茶技巧助您泡好茶

爱喝茶的人难免总会被请出来给大家泡茶喝 ， 平时自己喝 ， 随便泡泡也没什么 。
一登上台面泡茶 ， 总会有些紧张 ， 担心出错会掉了面子 。
无论什么品类、无论什么价位 ， 想要喝到茶真正的好滋味 ， 还要靠泡茶人的好技术 。
平时自己泡茶 ， 如果有一套简易的泡茶方法就不会让好茶的味道“可惜”了 。
不同水对茶的影响
自来水 ， 不是首选
自来水是我们日常生活中饮用水 ， 取用方便 ， 它的水源来自于江河湖泊 ， 是经过加工处理得来水 。
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但自来水的硬度偏大 ， 水中还可能含有消毒后残留下来的氯气 ， 用来泡茶则会对茶汤的滋味和香气都有一定的影响 ， 所以它并不是我们用来泡茶的首选 。
井水 ， 深层水宜泡茶
井水属于地下水 ， 一般来说只有深层地下水适宜用来泡茶 。
因为浅层地下水容易被地面污染 ， 水质较差 ， 用来泡茶会有损茶味；而深层地下水有耐水层的保护 ， 污染少 ， 水质甘美 ， 是用来泡茶的好水 。
矿泉水 ， 与茶味相得益彰
矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理过后的饮用水 ， 含有一定的矿物质和微量元素 。选择矿泉水来泡茶 ， 能与茶味相得益彰 ， 最大化的发挥一杯茶的好滋味 。
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但市面上的矿泉水普遍价格比较高 ， 是因为它对水源地有严格的要求 ， 一定程度上增加了它的饮用成本 。
纯净水 ， 简单保险的选择
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水作为水源 ， 采用适当的加工方法制得 ， 纯度高 ， 不含添加物 ， 是可以直接饮用的软水 。
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纯净水泡茶 ， 对茶汤的品质无增无减 ， 能表现出茶汤的真滋味 。对于日常泡茶而言 ， 选择桶装的纯净水 ， 是一个简单方便又保险的选择 。
泡茶需要放多少茶叶？
茶量 ， 确切地说是茶水比 。一般来说 ， 150ml的茶壶 ， 绿茶3g、乌龙茶7g、其他茶5g是比较通用的茶水比 。但在实际生活中 ， 情况往往没这么简单 。
有几个人喝茶？
三人以内喝茶 ， 正常茶量即可 。人多茶不够分 ， 可比平时加多50%的茶量 ， 冲泡时间短一点 ， 两道茶合为一道再给客人倒茶 ， 这样泡茶快 ， 茶也相对耐泡 ， 不需要频繁换茶 。
打算喝几泡茶？
如果马上就要出门 ， 却还想喝两泡茶 ， 这个时候茶量放少一点 ， 冲泡时间长一点 ， 就不至于浪费茶 。
口味浓还是淡？
茶量没有绝对的标准 ， 主要就是因为个人口味不同 。像一些重口味的老茶客 ， 冲泡乌龙茶甚至用到15-20g ， 是普通人很难接受的浓度 。
冲泡不同类型的茶需要不同的水温(参考)：
绿茶：（80-85度）龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等 。
白茶：（85-95度）白牡丹、贡眉寿眉、白毫银针等 。
黄茶：（85-90度）君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等 。
青茶：（95-100度）武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等 。
红茶：（90-100度）正山小种、祁门红茶、滇红等 。
黑茶：（95-100度）普洱茶、安化黑茶、六堡茶等 。
泡茶常见注水方式
【##泡茶知识掌握一定的泡茶技巧助您泡好茶】泡茶注水 ， 水线的高低、快慢、疾缓、粗细、走向 ， 对茶汤口感和香气都有细微影响 。常见注水方式有高冲、高吊、低冲、低吊；注水点还分为：


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