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以米饭为主食的饮食结构是不健康的

不请自来！先搞清楚什么是饮食结构！根据《中国居民膳食指南》的解释，膳食结构，是对膳食中各类食物的数量以及其所占比例的概括性表述。一般饮食结构的好坏与否，或者健康与否，是根据其中的各类食物所能提供的能量以及营养素的数量满足人体需要的程度来衡量该膳食模式是否合理。也就是说，单从你的主食以大米为主这一事实，并不能判断你的饮食结构是否健康，因为不清楚你的蔬菜，肉类，水果，乳制品，油脂等等这几大类食物吃得怎么样，是否科学合理！当然了，单从主食来考虑的话，只吃大米确实不太好，增加粗杂粮的比例绝对能给你带来意想不到的益处！如果身体没有特批健康状况的话，建议摄入全谷物（玉米，糙米，燕麦，黑米，紫米等）和杂豆（红豆，绿豆，豌豆，蚕豆，腰豆等）每天50-150克，薯类（红薯，紫薯，山药，芋头，莲藕，土豆等）每天50-100克！
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不完全正确。中国人吃米饭本来就是历史悠远的，不说米饭，就算是各种粗粮，小麦做成的面粉的这类主食，主要提供的就是碳水化合物，碳水化合物是人体的主要功能，每天都不可缺少。淀粉类食物在体内转化成的单糖，也就是葡萄糖，提供每天所需的能量。要说不好的，是因为现在的大米大多是精细白米和精细白面，去掉了这些主食原材料含有的维生素B，以及其他微量元素的营养部分，这和以前吃的米面已经不一样了，这样的白米白面，虽然热量没太大区别，但是血糖生成快，营养也少，容易胖，也不适宜糖尿病等疾病的人群食用。好的方法是用粗粮（荞麦，黑米这类）部分或者全部代替精细的白米白面
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米饭的主要营养物质的确是碳水化合物，但是这不能说以米饭为主的饮食就是不健康的，碳水化合物是为身体提供能量的主要物质，占总能量供应的比例在50%-65%，是非常重要的部分，也是必不可少的部分。
以米饭为主食的饮食结构是不健康的
很多人都觉得主食不好，也有减肥的人长期不吃主食，结果最后反弹严重，还导致免疫力下降等问题。长期不吃主食是非常错误的做法，容易导致基础代谢率和酮症酸中毒等问题。
以米饭为主食的饮食结构是不健康的
但是有一点需要注意：长期吃精米是对健康不利的，因为精米做成的米饭升糖指数很高，很容易引起血糖的波动，久而久之会形成血管内皮炎症以及可能会诱发糖尿病。
所以不是说以米饭为主食就不健康，关键是怎么吃。建议可以搭配粗杂粮以及薯类一起粗细搭配着吃，不仅避免了精米快速升高血糖的弊端，又可以补充精米中缺乏的膳食纤维、B族维生素及矿物质等营养素。大家不用再听到碳水化合物就害怕了，了解了怎么吃，就不用担心了。
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真的假的？！(⊙o⊙)怪不得我长了二十几年都长不高，我最爱吃米饭了，一顿不吃米饭就想得慌！前两周我妈回家了，我平时加班一个人没时间做饭，连着吃了两个星期的面条，有多痛苦你知道吗？！不吃米饭那能叫吃饭吗？！嗯，这两天周末，终于有时间做饭了，吃得死撑死撑的，好满足，嘿嘿~⊙▽⊙
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几千年来形成的饮食传统就被这样称为不健康，那是不是意味着只有长生不老药才是健康的？？
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米饭不如馒头。馒头蛋白质含量更高，经过酵母发酵更有利于营养吸收
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195的宝宝回答…不是哟身为北方人 却很不喜欢面条馒头因为面条一般会比较单调 米饭可以搭配不同的菜而且面条一般容易饱 大概原理是遇水变大所以吃面条长不高的
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超爱大米饭的要完蛋了。。。
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现在的米和以前的米是不一样的。我奶奶他们那一辈人吃的就是糙米。我吃过几次，感觉和燕麦片一样，吃完很容易饿。这是为什么呢。米的成分没有太大的区别，只是现在的精米面是二道米，（打磨过两道甚至三道）里面的淀粉等更容易被吸收，然后转化成为糖。。
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不完全正确。
中国人是以米饭为主食的。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。是很好的能量来源。
也有很多落后国家无法用大米作为主食，而利用红薯、玉米等作为主食，会因为营养不全面而发生各种营养缺乏疾病（比如癞皮病）
主要的问题在于现在的粮食太过精细，我们并没有吃掉整颗大米，而是食用 经过精细打磨后能量（糖类）最集中的那一部分。如果还按照以前吃 未打磨粮食的量来吃现在的精米，确实会造成很多问题，因为现在还有很多包装食品，让我们并不稀缺 精制碳水化合物 从而很容易将这类营养元素吃超标。
所以不是吃米饭的饮食结构不健康，而是以精制的碳水化合物为主食甚至现在很多人一个蛋糕面包下肚就吃超标 的膳食结构有问题。当然，整个膳食结构是否健康除了 碳水化合物这一个营养元素，还要看每日摄入所需的其他6大营养素的搭配。
【以米饭为主食的饮食结构是不健康的】 解决方法：在主食这一部分，对于健康人群来说，不能完全禁食碳水，可以在原来的基础上粗细搭配。比如，米饭加入杂粮同煮，或每餐减少米饭量的同时加食玉米红薯山药等淀粉类食物。


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