[美食工坊]在国内曾是猪饲料，在国外却万元一斤，吃得起的是土豪
记得看向往的生活第三季的时候 ， 王大陆在到达蘑菇屋之前点菜的时候 ， 就曾经想点鳗鱼饭 ， 因为在湘西山村里并没有鳗鱼这样的食材也很难在那里买到 ， 所以这个点菜要求就被掌勺人黄磊老师给拒绝了 。 鳗鱼饭可以算是日式料理中的一道经典盖饭了 ， 制作步骤也是十分的繁琐 ， 鳗鱼要剔骨蒸过之后再放到炭火上烧烤 ， 一边烤还要一边涂抹酱汁 ， 要做好一碗好吃的鳗鱼饭需要花费很多心思 。
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但美食君怎么都没想到 ， 鳗鱼这种在大家印象中就很珍贵的食物 ， 它的幼苗竟然曾经被当作是喂猪的饲料 。 幼鳗个头十分纤细 ， 活体是透明的 ， 扎堆在一起就像粉条一样 ， 又感觉像是一条条刚破蛋的小蛇 。 被加热弄熟了的幼鳗 ， 颜色也从透明变成奶白 ， 有点像银鱼 ， 但是比银鱼细长多了 ， 味道并不像烤熟了的大鳗鱼 ， 反而平淡无味 ， 在国内的食用受众就很少 ， 作为人类食物反而不是很受欢迎 。 因为我们国家地大物博 ， 食材也是多种多样 ， 产量也大相对价格也比较便宜 ， 所以以前幼鳗因为营养价值高被拿来喂猪 ， 以达到将猪催肥的作用 。
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但幼鳗在国外就完全不是行情了 。 国内曾是猪饲料 ， 在国外却万元一斤 ， 吃得起的是土豪！西班牙人将幼鳗搬上了自己的餐桌 ， 因为吃的人越来越多 ， 供不应求 ， 幼鳗的价格越变越高 ， 现在都卖到了万元一斤 。 据说幼鳗是米其林餐厅和有钱人的最爱 ， 很多人以买到或吃到幼鳗做的料理以显示自己的财力 ， 成了一种炫富方式 ， 幼鳗也就成了当地人的土豪象征 。 幼鳗可以直接炒熟或者蒸熟了吃 ， 和酱汁一起拌一拌就成了他们眼中的高级料理 。 美食君感觉这样食物和银鱼十分相似 ， 感到好奇的小伙伴 ， 可以去买点银鱼弄来尝尝 ， 价格可比万元一斤的幼鳗便宜多了 。
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你觉得以高昂的价格去购买品尝这样的料理 ， 到底值不值得呢？除了幼鳗 ， 其实还有很多平时喂给猪吃的东西 ， 现在却成了大家日常生活中的经常会买会吃的食物 。 譬如空心菜、地瓜叶、南瓜叶、老南瓜、番薯、马兰头、马齿苋、荠菜等等 ， 以前都是弄碎了搅一搅给猪吃的 ， 但是现在人却吃得很欢喜 ， 而且其中有一些现在还很难碰到买到呢 。
【[美食工坊]在国内曾是猪饲料，在国外却万元一斤，吃得起的是土豪】你还知道哪些以前是给猪吃的食物 ， 现在却成了人人都津津乐道的餐桌美食了呢？
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