『绿色』吃点啥 | 植树节,我们搞点绿色吧( 三 )
优质配菜 , 脆嫩解腻!
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芥末奶油鸡肉配西兰苔
虽然西兰苔的单价比西兰花、芥兰等蔬菜略高一些 , 但其优质的口感确实可以提升整体菜品的体验感 。尤其在一些前卫、轻食主义的餐厅中 , 已经是餐单上的保留食材了 。
拌面 , 充分利用细长的茎叶!
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西兰苔拌面
将西兰苔分割成小片 , 用橄榄油与盐简单的翻炒 , 可以炒的稍微软一些 , 直到其能够稍微弯曲的程度 。然后直接在锅中加入煮好的面条 , 一同调味并搅拌均匀 。这里选择的面条建议是稍微粗一点的类型 , 与西兰苔的口感搭配会更加协调 。
“要想生活过得去 , 总得吃点绿 。”
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