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晶姐厨房：美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法


让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
晶姐厨房：美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
本文插图
苦瓜鲤鱼汤
材料：净鲤鱼肉350克 ， 苦瓜250克 ，白糖、盐各适量 。
做法
1、将净鲤鱼肉用餐巾纸吸干水分 。
2、苦瓜清洗干净 ， 切开去瓤和籽 ， 切成片 。
3、汤锅放适量清水用旺火烧开 ， 放入鲤鱼及苦瓜片 ， 加糖、盐调味 ， 用文火煮5分钟即可 。
特点:鲜咸适口 ， 健脾利湿 ， 消热解毒 。
晶姐厨房：美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
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麻辣手撕茶树菇
材料：茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油
做法：
1、茶树菇洗净撕条备用 。
2、生姜和葱切成末备用 。
【晶姐厨房：美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法】3、干红椒剪成段 ， 青干花椒备用 。
4、锅内烧开水 ， 下茶树菇烫10秒捞起滤水 。
5、坐锅热油 ， 下姜葱末煸香 。
6、倒入干红椒和花椒继续煸香 。
7、倒入茶树菇翻炒 。
8、炒至全熟 ， 加食盐、蚝油调味 ， 撒葱段即可
晶姐厨房：美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
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蒜香芥兰
材料：芥兰 蒜末 生抽
做法：1、芥兰去掉老叶子 ， 撕去老筋 ， 洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火
2、撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
晶姐厨房：美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
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鱼片蒸蛋
材料：鸡蛋3个、鱼几片、盐、油、温水、葱花；
做法
1、.将鱼片加入精盐 ， 油拌匀腌制十分钟；
2、鸡蛋搅拌成蛋液 ， 放精盐搅匀 ， 三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水 。 怕水加不准的话 ， 就把鸡蛋打一个小口 ， 然后倒入温水 ， 不要用开水哦；
3、烧沸蒸锅 ， 放入蛋用中火蒸约五六分钟；然后加入鱼片、葱花铺放在面；
4、续蒸3分钟 ， 利然后关火余热2分钟后取出


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