[美家美宿]【脆皮鲜奶酥】的做法+配方,外脆里嫩,奶香口感好美味!
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脆皮鲜奶酥的用料
全脂牛奶500毫升 , 玉米淀粉50g , 砂糖20g , 鸡蛋1个 , 面包糠20g , 玉米淀粉10g脆皮鲜奶酥的做法
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步骤1
奶冻胚:奶锅中放入牛奶 , 小火熬煮 , 分次加玉米淀粉 , 加砂糖 , 并全程不断搅拌 , 不能出疙瘩 , 最后熬成粘稠细腻的奶稠即可 。出锅 , 倒入玻璃方盒里 , 摊平 , 晾凉 , 去冰箱冷藏室3小时以上 。
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步骤2
奶冻取出 , 切条成型 。 裹足玉米淀粉 , 蛋液 , 面包糠 。
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步骤3
烤箱预热5分钟 , 165度 , 25分钟 , 出炉 。
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步骤4
好美味!脆皮鲜奶酥的烹饪技巧
个人实验 , 蛋液和面包糠重复裹足两遍 , 外皮才能焦脆 , 口感更佳 。
【[美家美宿]【脆皮鲜奶酥】的做法+配方,外脆里嫩,奶香口感好美味!】作者:粉團媽媽
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