「美家美宿」【辣子鸡】的做法+配方，美味的辣子鸡这样做香辣入味太好吃了
本文插图
小花姐姐又来深夜放毒啦 ， 嘿嘿！现在上班都自己带饭吃 ， 每天都做不同的饭菜才不会吃腻 ， 跟我一样带饭吃的朋友们喜欢就收藏哟！辣子鸡的用料
鸡腿3个 ， 花生米适量 ， 干辣椒段根据口味自定 ， 花椒根据口味自定 ， 生姜1块 ， 大蒜适量 ， 大葱适量 ， 豆瓣酱1勺 ， 鸡精适量 ， 味精适量 ， 盐适量 ， 芝麻多一点 ， 淀粉适量 ， 面粉1勺辣子鸡的做法
本文插图
步骤1
干辣椒洗一下晾干水分剪成段（洗过之后不容易糊）、葱段、姜丝、蒜片、干花椒粒、花生米用油酥好备用
本文插图
步骤2
鸡腿肉切小块 ， 用湿淀粉（淀粉的打湿就行 ， 水不能放多了）加面粉拌匀 ， 锅里倒入菜籽油 ， 大火煎至金黄色 ， 捞出来备用 ， 如果不喜欢炸太干的可以少炸一会
本文插图
步骤3
【「美家美宿」【辣子鸡】的做法+配方，美味的辣子鸡这样做香辣入味太好吃了】用煎鸡肉的油炒调料 ， 依次豆瓣酱、姜丝、蒜片、干花椒、葱段爆香
本文插图
步骤4
把煎好的鸡肉、花生米干辣椒段倒入锅中中火翻炒 ， 中途加鸡精、味精、盐调味 ， 再继续翻炒 ， 炒至辣椒在锅里铲的时候有声音或者感觉变干了的时候关小火 ， 撒上芝麻 ， 不要吝啬 ， 多撒点吃起来香 ， 呵呵！（辣椒花椒多放点 ， 不要怕多 ， 今天下班回来晚了我妈给我准备的材料 ， 所以看着没多少）
本文插图
步骤5
起锅装盘 ， 悄悄地告诉大家 ， 用这个辣子鸡来煮面条、米线、米粉都很好吃哟！
作者：花儿姐姐
推荐阅读
- 【食全食美】厨房小白都能学会，麻辣鲜香很下饭！，制作超简单的辣子鸡丁
- 『美家美宿』【照烧鸡饭】的做法+配方，几天不吃就想它，这样做百吃不腻
- [瘦食日记]炸脊髓，川味辣子鸡，青椒杏鲍菇这几道家常菜的做法
- 清蒸鲈鱼：美食精选：自家辣子鸡，大厨清蒸鲈鱼，红烧黄鱼，辣炒鸡心的做法
- [美家美宿]【麻婆豆腐】的做法+配方，这样做的麻婆豆腐太香了，川菜名肴
- 「美家美宿」美味的辣子鸡这样做香辣入味太好吃了，【辣子鸡】的做法+配方
- 【美家美宿】【鸡蛋手抓饼】的做法+配方，3分钟搞定简单美味又营养的早餐饼
- 『美家美宿』简单又好吃的阳春面，咸鲜可口念念不忘，【阳春面】的做法+配方
- 「美家美宿」健脾养胃，营养均衡快手早餐，【虾仁火腿炒方便面】的做法+配方
- 美家美宿@【虾仁火腿炒方便面】的做法+配方，健脾养胃，营养均衡快手早餐