你的厨房是咋样的，有啥厨房家电和厨房用具
最近可能是在家呆的太久了，没有新鲜人说话，水了不少回答，今天又手欠点开了这个题。这不就是我最爱的话题么，正大光明的让我晒厨房！！！
原谅我看起来有点乱糟糟的厨房，是不是可以看出来它是乱中有序的存在，说明我真的是在用厨房呀。
这是一张三四年前旧图，一直很喜欢，先放出来镇楼
整体是开放式的厨房。开放式建议大家买一个好一点的抽油烟机，对爱厨房的人来说真的幸福感满满。油烟这个问题交给机器去处理，一个湖南人不可能每天做什么清淡饭菜的。偶尔会呛一点，但是炒菜味道这个事，还没有在家涮一次火锅的味道大。
也是冰箱贴收集爱好者，走哪买哪，朋友们出去玩也都只给我带冰箱贴，积攒了两面冰箱了。
等我补上正面的照片这个宜家的小推车，是零食架子，真的很能装。真是一个充满生活气息（乱七八糟）的厨房角落。上面还挂着我喜爱的竹篾篮子，晾蔬菜的绝佳搭档。
【你的厨房是咋样的，有啥厨房家电和厨房用具】 
各种各样竹、木质工具。竹篾制品是南方产物，很适合北方的干燥气候，不会长霉。
心爱的多用小竹篾，这个是日本买回来的，嘻嘻。
常用的小家电说起来，厨房的小家电还真的不多，咖啡机、厨师机、空气炸锅这些都没有~整体是一个厨房相对很原生态的人，锅碗瓢盆比较多。购入的厨房小电器，都是使用度很高的。
这一套料理组有搅拌棒、打发棒、搅拌杯、绞肉杯一共四样。基本能完成对于料理工具的需要，辅食、果汁、绞肉、打发奶油之类都能完成。搅拌棒比正常的要小，也很适合在碗里打鸡蛋。价格便宜，不是大品牌，胜在体积小、操作和清洗简单。也可以配合其他的厨房容器来使用。（没有了，买不到了）
德国WMF的老款，四四方方的底座比弧形的新款要省地方，买的时候配了2个杯子，一个常见容量的保温版，一个透明塑料的小版（大概一个易拉罐的容量）。男人每天打个树莓蛋白粉奶昔喝，洗洗刀片和杯子就好。相比家里他自己买的大家伙高速搅拌机（破壁机），使用率是没法比的。破壁机日常就是放在那边落灰。
老公北方人，不喜欢喝汤，这个小小的电炖锅就是做汤汤水水的一人食的好帮手。（下午四点多的光线真是太好了）
角落里开着的电饭煲是 3L 球釜，作为多数时间是2口人，偶尔多几个人吃饭的家庭，3L是我最推荐的。尺寸可以适用于煮饭、煮粥、热个馒头包子之类的，极限煮过10个人的米饭。
餐具有各种各样的餐具，但相同的几乎没有2个以上的。大多是粗糙的陶土类，非常喜欢这类碗并不很光滑的表面，摩挲那些餐具是的微小颗粒，拿着总有一种踏实感。大部分是从日本背回来的。
一直本着不同的菜需要不用样子的餐具来搭配的信念，没少被家人数落。你的碗到底要怎么摆放！！
又是晒碗晒菜的时间，真开心
锅具之前有写过，都在这里啦 自家炒菜用什么锅好？各有什么优缺点？
■网友的回复
这题我会！放着我来！
厨刀：
我家粗略估算有30来把刀吧，太多了厨房放不下，所以很多还套着原装刀盒堆在床底。一直被朋友嘲笑：“珑珑床底有几十把刀，也不知道谁敢做她男朋友。”
我很喜欢日系厨刀，高硬度钢材外加极小的开刃角度带来极致锋利的切割快感，我很迷恋那种切肉好像切豆腐一样轻松的感觉（有点儿变态？），家里现在主要用两个牌子，便宜些的是藤次郎。贵些的是旬，藤次郎其实够用了，但是原谅我颜控，旬实在太好看了。
目前最骚的是中间这把ND-0706，SG2粉末钢，世界级制刀大师Bob Kramer联名限量款。因为刀面上骚断腿的花纹很难做日本工厂已经不太愿意生产这款了，我2018年底买到的，是那家天猫店库存里的最后一把。而现在整个淘宝都没有这把刀了。
不过那么多的刀大部分还是呆在床底的。日常使用的话就厨房里磁性刀架上这几把，从左到右依次是：藤次郎可拆式厨房剪，旬的三德，旬的牛刀，邓家刀9铬片刀，旬的水果刀。我用的最多的是旬Classic系列（VGMAX材质）的牛刀和三德各一把，牛刀用于处理肉类，三德切蔬菜和水果。中式片刀我也买了旬的，但真正常用的还是90块钱的神刀邓家刀，因为中片使用中经常要拍个姜拍个蒜，或者有时候剁点比较细的鸡骨头啥的也懒得专门去换剁刀直接拿起片刀就砍了（不要学我），旬不适合干这种粗活。
朝日复合橡胶砧板
厨刀用的好了，砧板也得跟上，硬邦邦爱发霉会开裂变形的竹砧板当然是不要用的。Asahi朝日的复合橡胶砧板不吸水、抗菌不发霉、不留异味，防滑，软硬适中切感很棒，不太留刀痕不易藏污纳垢，几乎没有缺点。唯一的缺点大概是我发现我经常用热水洗其中一面，大概是热胀冷缩的缘故它会变弯……变弯……（这里埋个彩蛋，后文告诉你变弯的砧板怎么修复）
这砧板尺寸有好几个，别问我怎么选，小孩子才做选择，成年人全都要！我选择买多几块！
锅：
一个33CM的cookpal 炒锅，图他好看买的，有做窒化层所以不会锈。边上是柳宗理18CM的小铸铁煎锅。
一个24CM的樱桃红staub，这个尺寸1~3人都合适用，炖个汤煲个猪脚姜什么的。珐琅锅是有珐琅层的铸铁锅，不锈、不沾，储热性和气密性都很好，非常适合炖煮，还长这么好看，使用体验全面优于中式砂锅。
https://www.zhihu.com/video/1216483534363594752这个21CM的Lodge荷兰锅大概是我使用频率最高的锅，没涂层的铸铁锅厚重储热好，耐操，啫啫各种煲、煲仔各种饭、还有小分量的炖牛腩、干锅羊肉等等都是它。但是因为没有涂层所以容易锈，因此不适合煲汤哦。哦对了还有一点，它个头够小适合单身狗一人食（好气哦，但是还是要保持围笑）。
https://www.zhihu.com/video/1216485090215559168Lodge 的26CM平底煎锅，主要用来煎牛排，一些别的煎菜也用它。听我一句劝，铸铁煎锅就买平底的，别买条纹锅，条纹锅使用场景太少，除了能给牛排煎上装哔的网纹以外一无是处，而且需要用非常多的油才能煎好。
低温慢煮机
ANOVA低温慢煮棒第二代。在牛排的烹饪中，低温慢煮所能达到的对熟度的精确掌握、肉质柔嫩多汁的口感和风味，都绝对是直接煎所达不到的，低温烹饪相对于直接煎，可以说是“降维打击”一般的存在。
托香港的朋友带回的，没记错的话应该是1299港币，这款国内代购卖的有点儿贵，大家想买的话自己海淘吧，我就不插链接了京东太贵了。
低温慢煮的牛排很迷人呐~牛排我是这家淘宝店买的，做出比餐厅更好的牛排根本不是什么难事呀：
破壁机有两台
由于家境贫寒的原因买不起vitamix 和 Blendtec ，所以入的是BOSCH的。夏天做冰沙思慕雪，冬天打花生酱芝麻酱蘸羊肉吃。
老外牌子的搅拌机基本上都不能加热，所以后来又入了西屋的破壁机，在搅拌之外能煮熟能预约，每天睡前食材倒进去，早上起来喝热腾腾的各种豆浆米糊五谷浆玉米汁红豆沙，随随便便喝半个月不重样，不要太开心。
西屋是个很舍得堆料的好牌子！带静音罩的破壁机，一般只有在万元级别的Blendtec上才能看到
破壁机打的红豆沙，我好爱喝
炖羊肉蘸自己打的花生酱+腐乳酱，冬夜里没有这一口，最难将息！烤箱也有两台
都是蒸烤箱，一台凯度R8，一台凯度SKY。此前一共买过4个普通烤箱都一一淘汰了，蒸烤一体机真香！
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